„Доматената супа на баба Марийка” - и тази супа си има история, щом е свързана с детство! Баба Марийка е любимата хазайка на майка ми, когато пристигнала в България. Обикновена жена, но природно надарена с интелект, мъдра, любвеобилна, всеотдайна, страхотна готвачка, която от „нищо” сътворяваше „нещо” – поредната вкусотия за многочленното си семейство. Когато се налагаше да ходим до София, винаги намирахме време да се отбием при нея и тя ни посрещаше с много любов, нещо вкусно и от сърце !
Поне две рецепти, който съм наследила от майка ми, 100 % знам че са от баба Марийка – „Гъсенички” и тази обикновена, но много вкусна и профирна супичка, особено подходяща за летните горещини.
Продукти
3 с.л. олио
1 глава кромид лук
4 чушки /пиперки/
3 - 4 домати
2 с.л. фиде
стрък прясна чубрица
магданоз
сол
1 яйце за застройка
няколко капки оцет
1 люто чушле, за който желае
Приготвяне
Ситно нарязаните кромид лук и чушки се задушават в сгорещеното олио. Добавят се доматите, настъргани на едро ренде, за да се отдели ципата. Всичко се пържи още около 10 – 15 минути, за да изври сокът на доматите и те леко да се запържат.
Залива се с гореща вода.
След като супата заври се прибавят сол на вкус, фидето и клонката прясна чубрица. Ври още 10-15 минути.
Оставя се да поизстине десетина минути с открит капак и се застройва с добре разбитото с няколко капки оцет яйце. Със застройката супата се сгъстява.
Поръсва се обилно със ситно нарязания магданоз.
По- вкусна е ако се сервира когато поизстине, на стайна температура или съвсем леко изстудена. Леката киселина на доматите я правят много подходяща за горещините
Супата може да се направи и без застройка и аз така я приготвям най-често, когато е много горещо.
 |
| Без застройка |
 |
| Също без застройка |
 |
| Със застройка |
 |
| Със застройка |
При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!
Каква телепатия :) и аз се каня утре да правя доматена супа, че ми се прияде.
ОтговорИзтриванеТвоята със застройка звучи интригуващо, ако не забравя (че ще е ден на високи обороти) ще застроя.
Поздрави и хубава съботна вечер!~
ПП: Може ли да изключиш проверката със символи? Много е бавеща :))
Пепа, тя става вкусна и без застройка. И да забравиш, няма проблем! А понеже вече знам, че не обичаш магданоз и прясната чубрица достатъчно я ароматизира :)
ИзтриванеНе съм много на "ти" с компютрите и не знаех че и при моите коментари я има тази проверка :) И мен ме дразни в други блогове, ще търся начин да я махна. Благодаря ти, че ми обърна внимание! :)
Приятна неделя!
Ами явно е знаела жената как се готви вкусно, пък ти си я усвоила тази супичка до съвършенство!
ОтговорИзтриванеСега ако съм пропуснала и гъсеничките, ако може да ги видя;)?
Аха, още една среднощна птица! Мислех, че само аз се рея по това време в интернет пространството :)Само че лаптопът блокира пак и докато отговоря, ще стане сутрин :)
ИзтриванеМъхче,тази супа ми е любима за лятото и мога да я ям през целия ден, без хляб и без да поглеждам за друго ядене !:)
Гъсеничките не съм ги качила. Снимките ми са много стари. Малко да захладнее и ще ги направя.
Чакам ги, чакам;))
ИзтриванеМного обичам доматена супа,а това лято още не съм правила,пък то амен ще мине.В най-скоро време ще си наравя,благодаря ти,че ме подсети,Тили!Много красиви снимки!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Роси, благодаря ти ! Радвам се че си харесала рецептата и снимките! Надявам се да ти е сладка и супата :)
ИзтриванеПриятна седмица!
Ровя се и търся все нещо ново, различно, и забравям за тези познати, стари и вкусни рецепти. И аз скоро ще си я направя. Прекрасни снимки, tillia! Поздрави и прегръдки, мила!
ОтговорИзтриванеElti, нормално е да търсим нови неща, позабравяме старите и пак ни стават интересни, когато отново ги преоткрием :) А и те са изпитани във времето.Благодаря ти за оценката на снимките!
ИзтриванеПрегръдки и от мен!
Здравей,
ОтговорИзтриванеНяма нищо по хубаво от бабини рецепти :)
Аз все още не съм пробвала доматена супа, но ще се възползвам от твоята рецепта :)
Поздрави и хубав ден!
Марина, радвам се че провокирах интереса към тази супа и се надявам да е по вкуса ви :)
ИзтриванеПриятен ден!
Да, много вкусничка изглежда!
ОтговорИзтриванеИ много й отива зелената купичка :)
Благодаря, Ели!
ОтговорИзтриванеЛек ден!
Здравей tillia!
ОтговорИзтриванеТи не само си добър готвач, но и усещаш как да отвориш апетита и на най-злоядия и капризен човек.Снимките ти направени с така наречената сапунерка са невероятни!Поздравления!
От години не съм правила доматена супа, но ти ме провокира:)
и задължително ще има люто чушле!
Gogolina, много благодаря за милите думи! Трогната съм!
ИзтриванеА супата - обезателно с люто чушле :)
Много хубава супа! Все още не съм приготвяла доматена супа, но тази изглежда толкова апетитно, че си записвам за проба :)
ОтговорИзтриванеХубав ден!
Диана, надявам се опитът да е сполучлив и да се насладиш на тази простичка, но апетитна супа :)
ОтговорИзтриванеПреди два дни коментирахме такава доматена супа и забелязах,че май ми е голям пропуска като не съм я приготвяла. Не ми е останало време да ровя за рецепти, но твоята ми е направо като на тепсия. записвам си я и ще я приготвя скоро. Нищо, че жегите отминаха,супата ще си е все така вкусна.
ОтговорИзтриванеНина, докато има пресни домати и чушки, пък ако все още може да се намери и прясна чубрица, тази супа е актуална :)Аз си я правя и зимата - със стерилизирани печени чушки и домати и сухо клонче чубрица.Е, не е точно същият вкус, но все пак е разнообразие :)
ОтговорИзтриванеПоздрави !
Инче, чудесна супичка :) Пепи ме заинтригува с нейната, но твоята ме впечатли и със застройката, та тези дни ще си имаме доматена супичка със застройка :) само ще заменя чубричката с пресен босилек :)
ОтговорИзтриванеПепа, аз също харесах супата на Пепа Стоева. Ще направя и нейния вариант.
ИзтриванеНадявам се да останеш доволна. Ако не обичаш чубрица, замени я.
Благодаря че намина и приятни почивни дни!