Толстолоб на фурна с портокалов сок и сметана

За пръв път готвя толстолоб. Нямах лимон и реших да експериментирам със сок от  портокал, още повече че тези които имах бяха леко кисели. Останала ми беше и малко сметана.

Продукти

500 г толстолоб

сол

подправка за риба /девисил/

горчица

сокът на 1 малък портокал

100 мл течна сметана за готвене

Приготвяне

Кожата на рибата се отстранява. 

Рибата се измива, подсушава, нарязва на порции, овкусява със сол и подправката /девисил/.

В подходящ съд се смесват добре портокаловия сок и горчицата.  Рибните парчета се овалват в сместа и се оставят в нея. Съдът се покрива с фолио или найлонов плик и престоява в хладилника за 1 час.

Парчетата риба се подреждат в тавичка, добавя се малко вода /2 - 3 с. л./, заливат се с останалия сок  и сметаната и се пекат до зачервяване в предварително загрята на 200 градуса фурна, около половин час. Ако е необходимо, температурата се намалява на умерена – 180 градуса.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!