Торта с шоколадова глазура и филирани бадеми

Обикновена, домашна. Това беше тортичката за Осми март. Един - насам, друг - натам, само аз се почерпих на празника, другите я опитаха на следващия ден. Бяха единодушни в положителната оценка, даже внукът каза „ Това е торта – сиропирана, с много крем и с шоколадова глазура!”

Продукти

Блат

2 яйца

¾ ч. ч. захар

¾ ч. ч. брашно

1 ч. л. бакпулвер

олио за намазване на формата

Крем

250 г кисело мляко

захар на вкус

2 – 3 пълни с. л. крем Ole  с вкус на ванилия на Dr.Oetker

Сиропиране

Сироп от бял компот или сироп от захар и вода

Глазура

2 с. л. какао

2 с. л. захар

1 – 2 с. л. вода

масло колкото малък орех

Декорация – филирани бадеми

Приготвяне

Яйцата се разбиват със захарта на пухкав крем. Добавя се брашното, предварително пресято с бакпулвера и леко се размесва.

Сместа се излива в намаслена форма с откопчаващ се ринг, с диаметър 16 см.       

Пече се в предварително загрята фурна, на 180 градуса.

Оставя се на решетка да изстине, като преди това се минава с остър нож по стената, но тя не се отстранява.

Напълно изстиналия блат се разрязва на три еднакви пласта.

За крема – киселото мляко се смесва със захар на вкус. Прибавят 2 с. л. крем  Оле и леко се разбива. Ако е необходимо се добавя още от крема, за да се получи желаната гъстота и се разбива 3 минути.

Двата долни блата се сиропират. Намазват се с крема.  Слагат се един върху друг. Отгоре се поставя третия блат.

За глазурата се смесват какаото, захарта и водата. Съдът се слага на водна баня. Сместа се бърка, докато захарта се разтопи. Накрая се добавя маслото.

Тортата се намазва с глазурата и се украсява с  филирани бадеми. Моите бяха последни в пликчето и не стана украсата, която исках, само загатва :) Това не попречи на вкуса, а на вида!

И малко пролетно настроение: 

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!