Сплескани картофи

Още една разновидност на печени, необелени картофи. Всички ги одобриха и май ще се отървем от пърженето! Или почти  :)

Продукти

картофи – средна големина, с еднакъв размер

сол

подправки по избор - черен пипер; червен пипер; чубрица; естрагон; розмарин; шарена сол или друго  

масло, олио или зехтин

по желание – кашкавал; сирене; чесън с оцет;

Приготвяне

Картофите се измиват  и много добре изчистват и изтъркват с чиста четка или гъба. Не се белят. Сваряват се, без да се разварят. (Ползвам тенджерата под налягане и варя на пара. Който както намери за добре).

Нареждат се в тава, върху хартия за печене, след което се натискат отгоре да се сплескат леко - могат да се натиснат с ръка, ако са изстинали или с  дъното на супена лъжица. Не трябва да се разтрошават изцяло, а само да се спукат и да останат цели.

Картофите се поръсват с израните подправки (при мен сол, естрагон, червен пипер ). На всеки картоф  се поставя по парче масло или малко олио/зехтин (по около 1/2 - 1 ч.л. според големината на картофите и вкуса). Отгоре може да се сложи парченце или настърган кашкавал, сирене или смес от пасиран чесън и оцет.

 Пекат се в силна фурна , на 200 градуса С, до зачервяване.

 Източник

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!