Кокосови сладки (с белтъци)

Чудех се какво да приготвя с 5 белтъка. Това предложение ми се стори най-лесно. Кокосовите стърготини бяха доста едро смлени, но напълно подходящи за тези сладки.

Докато са топли са меки, като изстинат стават твърди, а като престоят напълно изстинали в найлонов плик стават перфектни!

Продукти 

5 белтъка

щипка сол

1 ч. ч. захар

200 г кокосови стърготини

3 с. л. нишесте

1 ванилия

Приготвяне

Дъното на тавата се покрива с хартия за печене.

В подходящ съд се смесват кокосовите стърготини, нишестето и ванилията.

Белтъците заедно с щипката сол се разбиват на пухкава пяна.

Постепенно се прибавя захарта, като разбиването продължава.

Добавя се сухата смес и внимателно се разбърква с шпатула, докато стане еднородна смес.

С чаена лъжичка се загребва от сместа и се оформя на купчинки, на малко разстояние една от друга, върху хартията за печене.

Може и да се шприцоват с накрайник с форма на звездичка (някаква съществена разлика във външния вид няма, след като се изпекат).

Докато взема фотоапарата, някой зад гърба ми се почерпи! :)

Фурната предварително се загрява на 150 градуса С. Пекат се около 30 минути, докато леко се зачервят.

* От това количество продукти се получиха към 50 сладки.

* Използвах тавата към печката, с размери 35/35 см.

* Една част от сместа оцветих с малко какао и придобиха много приятен кремав цвят.

* По моя вкус бих намалила захарта, но на другите се хареса!

1. ч. ч. = 200 мл

Източник

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!