Задушени картофи в тенджера под налягане

Този бърз и лесен начин за приготвяне на задушени картофи видях при Веси

И друг път съм писала, че тенджерата под налягане е най-използвания уред в нашата кухня. Естествено не можех да не се възползвам от идеята и останах много доволна.

Продукти за 2 порции

500 г картофи

30 г масло (олио)

сол

копър (магданоз, естрагон)

по желание допълнително – сирене; яйца; смес от чесън, копър и оцет;

Приготвяне

Измитите картофи се обелват и нарязват на кубчета или резени с големина по желание (ако се ползват пресни и са малки, може да се оставят и цели).  Поръсват се със сол и се разбъркват добре. Така те равномерно се осоляват и пускат малко течност.

В тенджерата под налягане се добавя мазнината и след като леко се сгорещи – картофите. Разбърква се добре, за да се омаслят картофите. Вода не се добавя.

Затваря се капака на тенджерата и след като започне да съска, се намалява силата на огъня до минимум . Ври 5 -10 минути.

Маха се от огъня и след няколко минути внимателно се отваря капака.

Задушените картофи се поднасят  поръсени със ситно нарязан копър или друга харесвана зелена подправка.

Чудесно вървят с поръсено отгоре ситно натрошено сирене;

или залети с леко разбити и подсолени яйца и позапържени  малко, за да се втвърдят яйцата;

или с любимата смес от ситно нарязан пресен (или скилидки ) чесън, сол и оцет;

Приятен апетит!

  Източник

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!