Лобода (лапад) с картофи

Ястията със зелении май са преобладаващи при мен. Какво да правя, като  ги харесвам и все намирам какво да сготвя с тях или да ги прибавя като съставка към някое ястие!

Оригиналната рецепта е с лапад, но сега лапад вече няма и използвах любимата ми лобода. Не се съмнявам, че ще е вкусно и със спанак.

Продукти за 2 порции

150 г лобода (лапад или друга сезонна зеленийка)

250 г картофи

1 глава кромид лук (50 г) или пресен

1 стрък пресен чесън или 2-3 скилидки

1 морков ( 50 г)

1 ч. л. настърган корен целина

1 с. л. доматено пюре или лютеница

2 -3 с. л. олио

сол

зелена подправка за поръсване – джоджен; копър; магданоз;естрагон;

Приготвяне

Ситно нарязаният лук, рендосаниятк на едро ренде морков, целината и чесъна (ако е на скилидки – нарязан на филийки) се задушават под капак в сгорещеното олио. Прибавят се обелените и нарязани на кубчета картофи, 400 мл гореща вода и сол.

След като картофите се сварят, се добавят нарязаната лобода и доматеното пюре (лютеница), разтворено в малко вода. В оригиналната рецепта има брашно. Аз прибавих 1 ч. л. препечено брашно към доматеното пюре, но без него е по-добре, особено ако картофите са от сорт, който хубаво се разварява.

Ястието ври още 5 минути.

При сервиране се поръсва със ситно нарязана зелена подправка.

Приятен апетит!

 Източник

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!