Задушено заешко в гювеч

август 2015 г

Продукти   

домашен заек

1 ч.ч. олио

2 глави кромид лук 

1 ч.л. червен пипер

4-5  картофи

10 зърна черен пипер

2-3 зърна бахар

1 дафинов лист

1 глава чесън

сол

по желание малко вино

 Приготвяне

Заекът се вари в подсолена вода в тенджера под налягане за 15-20 минути. 

В олиото се запържва ситно нарязания лук. Поръсва се с червения пипер и се дръпва от огъня.

В пръстен гювеч (или индивидуални гювечета) се слагат порциите  месо, лука, картофите (обелени и нарязани на парчета), обелените скилидки чесън, подправките. Залива се с бульон от варения заек и се запича.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!