Месо с майонезена заливка - „под шуба”

Тези лесни  и в много варианти рецепти от руската кухня за месо, риба или зеленчуци „под шуба”, бяха по едно време доста разпространени. И наистина се получават вкусни, сочни ястия, с крехки меса.

Това е един от вариантите.

Продукти

8 бр. пържоли (свинско, агнешко, телешко, пилешко месо)

300 г гъби или картофи (или двата продукта)

3 глави лук

100 г твърдо сирене или кашкавал

200-250 г майонеза

сол, черен пипер (подправка по избор)

олио за намазване на тавата

Приготвяне

Нарязаните на около 1,5 см дебелина пържоли  се начукват леко с чукче, подправят със сол и черен пипер или избраната подправка.

Лукът, картофите и гъбите се нарязват на кръгчета.

В намазнена тава плътно се подреждат овкусените пържоли, отгоре се поръсват с лука и гъбите или се нарежда пласт от картофите. Равномерно се разнася майонезата.

Първоначално се пече при по-силна фурна - 200 градуса С, докато заври, след това температурата се намалява на 170-180 градуса С.  

Когато месото е готово, се поръсва с рендосания на едро кашкавал (сирене)  и се допича още няколко минути до получаването на златиста коричка

Ястието може да се опече и поднесе и в индивидуални съдове.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!