В кулинарния свят на tillia

ИЗКУСТВЕНО   ГЮВЕДЖЕ

Тази рецепта я приготви Мира Радева, социоложка,  в предаването „На кафе при Гала”.

Бърза, здравословна. Тъкмо след последния дъжд лехата е потънала в лобода, киселец, пресни лук и подправки и се възползвах, за да я направя.

 Продукти

1 връзка пресен червен лук

1 връзка пресен чесън

2 връзки зеленийки /лобода, киселец, лапад, коприва, спанак/

2 – 4 яйца

100 – 120 г сирене

2 – 3 с. л. олио /зехтин/

сол

пресен джоджен, копър

по желание – червен пипер или шарена сол

Приготвяне

 

Нарязаните червен лук и чесън се задушават за 3 – 4  минути в сгорещеното олио. 

Прибавят се добре почистените и измити цели листа на зеленийките /ако са много големи може да се накъсат на едро/.

Задушават се 2 – 3 минути само колкото да поизменят леко цвета си и да слегнат. Сместа се овкусява със сол. Добавят се нарязаните джоджен и копър. 

Отгоре се поставят плочки сирене и отстрани се счукват яйцата. 

Похлупва се с капак и се изчаква яйцата да се „забулят”.

При поднасяне може да се поръси с червен пипер или шарена сол.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!