Пангасиус в суха панировка, печен на фурна

 

Продукти

800 г – 1 кг пангасиус

Сол

Подправка за риба /девисил/

Лимонов сок

За панировката:

Смес от пшенично брашно, царевично брашно, пшеничени трици, овесени трици, счукано ленено семе, белено слънчево семе, галета

Приготвяне

Рибата се размразява и леко подсушава. Поръсва се със сол, лимонов сок, подправка за риба или  девисил.

Овалва се в сухата панировка и се оставя  известно време да я поеме .

Поставя се в  намаслена тавичка / или върху хартия за печене/ . Отгоре не се поръсва с мазнина. Рибата е достатъчно мазна.

Пече се на 160 – 180 градуса.

Поднася се с подходяща за сезона салата /туршия/ и гарнитура.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!