Лобода със зеленчуци на фурна

Идеята за това леко и вкусно ястие дойде от предложението на  Ани - "Вкуснотека". Ани, благодаря!

Продукти

700 г картофи

300 г тиквички

400 – 500 г лобода (или друга зеленийка, може и смес)

1 морков

връзка пресен лук

0,5 връзка пресен чесън

копър /тарос (естрагон), джоджен/

1 с. л. масло

3 с . л. олио

0,5 ч. л червен пипер

черен пипер

сол

100 – 150 г кашкавал

Приготвяне

Картофите и тиквичките се обелват и нарязват на еднакви кубчета.

Морковът се настъргва на едро ренде или се нарязва на тънки ивички.

Така подготвените зеленчуци се задушават в олиото, като се добавя 1 – 2 с. л вода.

Когато са вече омекнали, се добавят ситно нарязаните пресен лук и чесън,

и нарязаните листа на лободата.

Задушават се 4 – 5 минути, колкото да спаднат, прибавят се нарязаните зелени подправки /каквито обичате, аз сложих по малко и от трите/, овкусява се със сол и черен пипер.

Готовата смес се изсипва в тавичка. Поръсва се с червения пипер, разпределя се маслото, нарязано на парченца

Поръсва се с рендосан кашкавал.

Ястието се пече в предварително загрята умерена фурна, 180 градуса С, докато кашкавалът се запече.

Варианти

 * Може да се прибавят и други зеленчуци – грах, зелен боб и др.

 * Отгоре вместо кашкавал може да се използва сметана или майонеза.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!