Коприва с кисело мляко на фурна

Едно вкусно пролетно ястие с коприва.

Продукти

500 – 600 г  коприва

2 с. л. брашно

3 с. л. олио (зехтин)

4 – 5 скилидки чесън ( 1- 2 стръка пресен)

300 – 400 г кисело мляко

1 яйце

2 с. л. масло

1 ч. л. червен пипер

сол

Приготвяне

Почистената и измита коприва се сварява в 2 чаши подсолена вода. Сварената коприва се отцежда добре от водата и като се поохлади се нарязва на ситно или се пасира.

Брашното се запържва в мазнината, прибавя се копривата и се налива толкова от водата, в която е вряла, че да се получи умерена по гъстота каша. Посолява се. Подправя се със счуканите скилидки чесън или ситно нарязан пресен.

Изсипва се в тавичка и се залива с разбитото с яйцето кисело мляко и 1 кафена лъжичка сол.

Пече се в на 200 градуса С докато се зачерви. Поръсва се с червения пипер и се намазва с маслото. Допича се още 5  минути.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!