Джинджифилово пиле с лапад и ориз

Идеята взех от  Мира - "Хляб и сол"  , естествено приготвено по мой начин.

Продукти

около 1 кг пилешки бутчета

1 ч. ч. ориз

300 г лапад

1 връзка пресен лук

1 – 2 стръка пресен чесън

1 пълна ч. л. настърган пресен джинджифил

1 ч. л. горчица

1 пълна ч. л. мед

3 – 4 с. л. олио

сол

джоджен

Приготвяне

Бутчетата се измиват, леко подсушават, посоляват и намазват със смес от джинджифила, горчицата и меда. Съдът се покрива и оставя в хладилника за час – два.

Лападът се измива, изрязват  се дебелите жилки на листата и се нарязва.

В сгорещеното олио за кратко се задушава ситно нарязания пресен лук и  чесън. Прибавя се лапада и се задушава малко, колкото да се намали обема му.  Добавя се ориза, 3 ч. ч. топла вода. Като заври се посолява на вкус и се прибавя ситно нарязан джоджен. Сместа се прехвърля в тавичка, отгоре се поставят пилешките бутчета, слага се капак или се покрива с фолио и се пече  първоначално в силна фурна (около 200 градуса), докато заври, след което се намалява на умерена фурна – 170 – 180 градуса С.  Когато стане готово се маха капака (фолиото) и се допича до златисто.

При поднасяне може да се поръси със ситно нарязан джоджен.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!