Пролетна салата с печени червени чушки и коприва (лобода)

Още един вариант на вкусна салата с прясна коприва или лобода.

Донякъде ѝ минава времето, поне за копривата,  но проблеми с очите, проблеми с компютъра, така че изчезнах за известно време. Не мога да ви следя нито по блоговете, нито във ФБ. Правя опит да кача рецептата, дано да е успешен, пък за другата седмица се надявам че „докторът” ще оправи компютъра и ще съм по-дейна! :)

Продукти

300 г коприва (лобода)

4-5 бр. печени червени чушки

4 – 5 стръка пресен зелен лук

1 -2 стръка пресен чесън

5-6 стръка магданоз

джоджен - по желание

сол

лимонов сок (оцет)

зехтин (олио)

по желание – маслини; сварени яйца; сирене;

Приготвяне

От почистената, измита и добре изцедена или леко подсушена коприва се отделят листата. Нарязват се на ситно, посоляват се със щипка сол и се претриват. Добавят се нарязаните чушки, лук, чесън, магданоз и няколко листенца джоджен.

Салата се подправя на вкус (да се внимава със солта, ако след това се добавя сирене).

По желание  в салатата се добавят нарязани маслини, яйца или настъргано сирене или с тях  се украсява  салатата при поднасяне.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!