Пилешки дробчета с юфка

Дъщерята е записала преди много време тази рецепта от някъде. Доста лаконична, 3 – 4 реда, без  никакви количества на продуктите. Отдавна не бях я правила и скоро ми попадна листчето пред погледа. Знам че ни хареса, беше нещо различно от най-често приготвяните рецепти с дробчета. Този път си записах  начина на приготвяне и количеството на продуктите, които използвах.

Продукти за 2 порции

200 г юфка

250 – 300 г пилешки черен дроб

1 глава кромид лук

2 с. л. олио

4 с. л.  готварска сметана ( може да се замести с майонеза или майонезено-чеснов сос)

соев сос (уни сос)

1 яйце

Приготвяне

Почистените и добре измити дробчета се заливат с вряща вода или се поставят в малко вряща вода за 1 – 2 минути,  само да побелеят и леко се стегнат. Изваждат се от водата и се оставят да поизсъхнат.

В това време  лукът се нарязва на ситно или на полумесеци.

Юфката се слага да ври, съгласно упътването на опаковката.

Дробчетата се запържват за 4-5 минути в загрятото олио. Вадят се и в същата мазнина се пържи лука. Връщат се дробчетата. Овкусява се със соев сос, прибавя се сметаната и разбитото яйце. Разбърква се и се пържи малко, докато яйцето стегне.

Поднася се, като тази смес се сипва върху горещата, леко отцедена юфка. 

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!