Полумесеци или сладкиш „Хризантема”

Спомняте ли си за тези полумесеци?  Отново от старата тетрадка. Лесен за приготвяне и вкусен десерт. Наричахме го още и „сладкиш „Хризантема”, заради  начина на оформяне при поднасяне.

Продукти 

5 яйца

1,5 ч. ч. захар

1,5 ч. ч. брашно

1 бакпулвер

щипка сол

0,5 . ч. олио

50 г едро нарязани орехови ядки

по желание – ванилия; настъргана лимонова или портокалова кора или есенция

2-3 с.л. пудра захар за поръсване

*  1 ч. ч. от 200 мл

Приготвяне

С миксер се разбиват яйцата и захарта, докато сместа побелее, сгъсти се, удвои обема си и захарта се разтопи. Прибавя се олиото при непрекъснато разбиване. Като се усвои се добавя пресятото с бакпулвера и солта брашно. Разбърква се на ниска степен на миксера или с шпатула. Добавя се избраната миризма.

Сместа се  изсипва в намазана с олио и набрашнена (или застлана с хартия за печене)  тава с диаметър 28 см. Поръсва се с ореховите ядки.

Пече се в предварително загрята фурна, на 180 градуса С, около 30 минути. Проверка по познатия начин – с дървено шишче, забодено в средата на сладкиша.

След като се опече и  изстине,  от блата се изрязват полумесеци с помощта на стъклена, тънкостенна чаша.

Може да се поръси с пудра захар, но е достатъчно сладък, а и на нас ни харесва да личат  и да се усещат ореховите ядки.

Препоръчително е блатът да се нареже преди поднасяне, защото бързо изсъхва. Това, което остане е най-добре да се покрие със стреч фолио или подносът да се сложи в найлонов плик.

Този сладкиш може да се нареже на квадратни или правоъгълни парчета, на ромбоиди.

Разрязвала съм блата на две и съм слагала пълнеж  от  мармалад или конфитюр.  Става по-сочен десерт. След това се нарязва на форми по желание.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!