Печени тиквички (патладжани) с майонеза и кашкавал

Продукти   за тава с диаметър 28 см

2 бр. тиквички (патладжани) (650 г)

1 бр. морков (80-100 г)

1-2 скилидки чесън

200 г майонеза

1 глава лук

връзка пресен копър

около 60 г кашкавал (топено сирене)

1 ч. л. олио

Приготвяне

Лукът се нарязва на тънки полумесеци.

Морковът се настъргва на едро ренде, смесва се с пасирания чесън и майонезата.

Измитите и остъргани от кората тиквички се нарязват на кръгчета с дебелина 1.5 см и се нареждат се в намазнена с олиото тава. Празните места около кръгчетата се запълват с парченца тиквички. Всичко леко се посолява.

Понеже тиквичките веднага ще пуснат сок, бързо и равномерно се покриват с майонезената смес. Така се избягва по-продължителното печене.

Полумесеците лук може да се поръсят или върху майонезената смес, или под нея – върху тиквичките. За окончателния вкус няма значение.

Всичко се поръсва обилно със ситно нарязан копър и рендосаният на едро ренде кашкавал.

Запича се във фурната на 200 градуса С за 20 – 30 минути. Ако отгоре започне да се запича много, се намалява на 180 градуса С или се включва само долен реотан.

По същият начин се приготвят и патладжаните, но след като се нарежат на кръгчета се посоляват, престояват 20-30 минути, изплакват се и се подсушават.

Приятен апетит!

Източник: blog.kp.ru

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!