Печена тиква със заливка от прясно мляко и яйца

Любима на дъщерята. За мен е доста сладък този вариант, но все пак я опитвам :).

Приготвяме я по най-мързеливия и бърз начин.

Продукти

1 кг тиква

1 ч. ч. захар (200 г)

2 - 3 яйца

около 750 мл прясно мляко

1 ванилия

канела

орехови ядки

Приготвяне

Яйцата и захарта се смесят добре (с вилица или тел). Добавя се млякото и ванилията. Разбърква се да се стопи захарта. Относно количеството захар – нашите тикви са бели, т. н. „кестенка” и обикновено са много сладки. Така че количеството е ориентировъчно - на вкус.

Тиквата се почиства от семето и влакнестата част и се нарязва на сравнително еднакви по големина парчета. Обелват се. Прехвърлят  се в тава, поръсват се с канела и се заливат с яйчено-млечната смес почти да ги покрие.  Ако сместа евентуално не стигне, се добавя още малко мляко. За предпочитане е тавата да е по-дълбока, защото при печене сместа се надига и има опасност да прелее и нацапа фурната.

Мазнина не добавяме. Обикновено ползваме домашно мляко и понеже никой не яде каймак (ако не съм го обрала предварително да го добавя към нещо)  той успешно я замества.

Пече се първоначално в силна фурна – 200 градуса С, докато заври, след това температурата се намалява на около 160  градуса и се пече, докато тиквата омекне и кремът се сгъсти.

Десертът се поднася изстинал, по желание поръсен с едро нарязани орехи.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!