Сладкиш с локум

Отново изпитана рецепта от старите тетрадки!

С нея отбелязвам 8-та годишнина на блога. Надявам се да имам възможността да прибавя рецептите, които съм приготвила и снимала до сега, както и нови такива. J

Сладкишът може да се изпече в различни тави (кръгла, правоъгълна, квадратна) и да се разреже на триъгълни, правоъгълни или квадратни парчета; във форма за кекс или мъфини;

За обогатяване на вкуса в тестото може да се добавят смлени или едро нарязани ядки; ванилия; какао; настъргана лимонова или портокалова кора; кокосови стърготини;

Отгоре вместо да се поръси с пудра захар,  да се поръси с какао; шоколадова заливка, течен шоколад и т. н.

1 ч. ч. = 200 мл обем

Използвани съдове за печене

- правоъгълна форма за кекс с размери 35 см/9 см/5,5 см

- кръгла тава с d  25 см

Продукти (по основната рецепта)

1 бр. яйце

1 ч.ч. захар  (200 г)

7 с.л. олио

1 ч.ч. кисело мляко  (200 г)

2 ч.ч. брашно  (250-260 г)

1 ч.л. бакпулвер (5 г)

140 - 150 г локум (1 кутия) 

1-2 с.л. пудра захар за поръсване на готовия сладкиш

„“““““““““““““““““““““““““““

Допълнително съм използвала:

едро нарязани орехови ядки;

3 пълни с. л. кокосови стърготини (25 г) - за сладкиша в кръглата форма;

Приготвяне

Яйцето и захарта се разбиват добре с миксер или тел. Към тях постепенно се прибавят олиото, киселото мляко,  (кокосовите стърготини) и  брашното, пресято с бакпулвера.

Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тава или върху хартия за печене , отгоре се нареждат нарязаните парченца локум. По желание може да се поръси с едро нарязани орехови ядки.

Пече се в предварително загрята фурна, на 180 градуса С, около 30 минути (естествено зависи от фурната). Проба за готовност – с дървено шишче.

След като изстине напълно се поръсва с пудра захар.

*** При единия сладкиш добавих в тестото 3 пълни с. л. кокосови стърготини. В такъв случай се намалява количеството на брашното (преди да се пресее с бакпулвера) с около 3 с.л.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!