Правила
съм подобна баница със смачкани на топка
кори, но наредени по друг начин.
Получи
са много мека и пухкава баница.
Продукти :
500 г
кори за баница
250 –
350 г сирене
80 мл олио
За заливка :
4 яйца
200 мл
газирана вода
200 мл
прясно мляко
при
нужда сол
Емайлирана
тава 32 см/17-18 см.
Кори за баница „Фамилия“ – 17 бр – по 4
броя и ¼ на ред (8 и ½ бр. на пласт).
Приготвяне :
Понеже
ползвах кори за баница „Фамилия“, които са 17 бр, ги разпределих по 4 бр и ¼ на
ред (т. е. – по 8 и ½ бр на пласт).
Количеството
на сиренето е според вкуса на
семейството.
Заливката
се приготвя като се смесят леко разбитите яйца и прясното мляко. Газираната
вода прибавям непосредствено преди да залея баницата.
Пакета
кори се разтваря и се взима 1 кора, смачква
се на рехава топка и се поставя в леко намаслената
тава. Така се нареждат и останалите кори от половин пакет.
Отгоре се нарежда втори пласт намачкани
кори, сирене и олио.
Залива се равномерно със заливката
и се пече в предварително загрята на 180 градуса С
фурна до готовност.
Печенето
съобразете с вашата фурна. При мен предварително загрявам на 190-200 градуса С
и след като поставя тавата с баницата, намалявам на 180 градуса С. При 5
нива на фурната използвам 2-ро ниво от
долу-нагоре.
Тавата с изпечената баница се обръща с дъното нагоре, като краищата й се закрепват върху дъното на 3-4 купички (чаши) и се покрива с кърпа за 20-30 минути (така става по-пухкава и мека), след което се сервира.
При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!
