Плодов крем в чашки от портокал

Много приятен десерт, вкусно съчетание на портокали, ягоди и сметана, и не на последно място – ефектно поднесен!

Имам подобна любима ни семейна рецепта -  Портокали с крем, тук ягодите обогатяват вкуса.

Продукти

4 бр. портокали

10- 15 бр. ягоди

200 мл течна сладкарска сметана

0,5 ч. ч. пудра захар (или на вкус)

листа мента

Приготвяне

Портокалите се измиват много добре и се подсушават. Разрязват се в широката част на две половини. Внимателно се издълбават с  помощта на чаена лъжичка, след което с помощна на кафена лъжичка се отделят парченцата портокал от ципите.

Ягодите се нарязват на парченца.

Сметаната се разбива с пудрата захар и към нея се прибавят плодовете. Смесват се хубаво и с тази смес се пълнят портокаловите кори.

Украсяват се с листо мента и парченце ягода.

 Адаптирано от Източник

Чаша с обем 200 мл

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Крем от извара и ягоди

Лесен за приготвяне, вкусно съчетание, особено за любителите на изварата!

Продукти

250 г извара (безсолна)

пудра захар, мед или друг подсладител – на вкус

500 г ягоди

листа лента (маточина)

Приготвяне

Ягодите се измиват и се отстраняват венчелистчетата. Отделят се няколко от най-хубавите, за да се използват след това за украса на десерта. Останалите   се пасират заедно с изварата и подсладителя.

Готовият крем се разпределя в купички или чашки и се гарнира с отделените ягоди.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Ягоди с кисело мляко

С кокосови стърготини - бели и карамелизирани

Просто, вкусно и свежо!

Не мога да кажа че ни е по-любимо от Ягоди с прясно мляко , но ако киселото мляко е хубаво, в горещините и по този начин започнахме да го консумираме.

Продукти

1 чаша ягоди

400 г кисело мляко

захар или друг подсладител - на вкус

Приготвяне

Количеството на продуктите са ориентировъчни, защото някои обича с повече плодове, друг с повече мляко.

Киселото мляко и захарта се разбъркват или  разбиват до стопяване на захарта.

Добре измитите ягоди се почистват от венчелистчетата. Намачкват се и се смесват с киселото мляко.

Който не обича да усеща малките парченца плодове, може да пасира сместа.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Ягоди с прясно мляко

Може би най-старият  ми спомен за десерт от детството! 

Майка ми го приготвяше  като нарязваше с лъжицата ягодите на парчета, а аз старателно ги смачквах и обезателно обирах каймака  от домашното прясно мляко (а пък то каймак ли – един пръст дебел!) (тези които не обичат каймак, като дъщерята и внука да не четат!) и тогава добавях малко мляко и захар на вкус. Тогава нямаше  сегашното изобилие на сладоледи като сега. Това беше най-вкусния сладолед на света!

По-късно разбрахме че някои хора го приготвят с кисело мляко, но на нас не ни харесваше киселата жилка в това мляко.

Сега вече  се приготвя и  със сладкарска сметана (но от каймака има ли по-хубава сметана!?), заквасена сметана, цедено мляко  или се разбива с пасатор за разни модерни питиета като смутита и шейкове.

Изборът е на всеки по вкуса, но на нас така поднесени, ягодите се остават любим пролетен десерт.

Продуктите са съвсем ориентировъчни,  защото един обича с повече ягоди, друг – с повече мляко.

Продукти

1 чаша ягоди

1 чаша студено прясно мляко

захар на вкус

Приготвяне

Добре измитите ягоди се почистват от венчелистчетата.

Нарязват се на половинки или четвъртинки  или се намачкват.

Посипват се със захар и се заливат със студеното мляко. Смесват се, докато захарта се разтопи.

Това е. Просто и вкусно!

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Крамбъл с ягоди и ябълки

Лесен, бърз  и вкусен  десерт с възможност за използване на различни плодове. Приятна хрупкава коричка и същевременно сочен от плодовете.

С дъщерята гледахме предаване на Бон апети и много ни хареса рецептата за ягодов крамбъл. Да, но докато го направя, купените ягоди доста намаляха  :) и реших да добавя ябълки. Плодовете може да се смесят при нареждането, просто искахме да преценим  с кой от двата вида плодове ще ни допадне повече, затова ги разделих. На мен и дъщерята хареса повече с ябълките, внукът хареса с ягодите.

Продукти

250- 300 г ягоди

1 – 2 ябълки

1 ванилова захар на д-р Йоткер

125 г брашно /1 ч. ч. от 200 мл/

100 г захар

100 г масло

1 ч. ч. смес от кокосови стърготини, фини овесени ядки, едро нарязани орехови ядки

масло за намазване на тавичката

Приготвяне

Към смесеното със захарта брашно се добавя студеното масло и се стрива с ръка на трохи. Прибавя се сместа от кокосовите стърготини, овесените  и орехови ядки.  Всичко се смесва добре. Оставя се в хладилника, докато се приготвят плодовете.

Измитите и отцедени ягоди се разрязват на половинки и заедно с обелената и нарязана на парченца ябълка се нареждат в намаслена тавичка (използвах с размер 26/17 см). Поръсват се с ванилената захар.

Отгоре се разпределя сухата смес.

Пече се на умерена температура – 180 градуса С, в предварително загрята фурна.

Десертът се поднася изстинал, по желание със сладолед, заквасена сметана или изцедено кисело мляко.

Могат да се ползват и други плодове по тази рецепта.

 


При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Сладкиш със сладко от къпини (малини, ягоди)

Продукти

• 4  яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1/3 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 2 – 2,5 ч.ч. брашно
• 10 г бакпулвер (1 пакетче)
• 1/3 ч.ч. сладко от къпини, малини или ягоди
• 1/3 ч.ч. счукани орехи

Приготвяне

Яйцата се разбиват със захарта на крем, които трябва да удвои обема си. Постепенно се прибавят олиото, млякото и брашното, пресято с бакпулвера. В намаслена и набрашнена продълговата кексова форма с размер 36x9 см се изсипва малко повече от половината тесто, разпределя се сладкото (може да се ползват и друг вид сладка и конфитюри) и се поръсва с орехите. Отгоре се изсипва останалата част от тестото.
Сладкишът се пече в умерена фурна - 180 С, предварително загрята. След като изстине може да се поръси с пудра захар.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

Торта с малинов /ягодов/ сняг

От  около 2 месеца имам сериозни проблеми с лаптопчето. И то е старо като мен :) и нещо отказва да работи!  Предупредиха ме, че повече не може да се оправи. Ще се срине всеки момент. Опитам се да кача в блога колкото мога повече от направените и снимани от мен рецепти, но нямам представа до кога ще имам тази възможност!

Моля да бъда извинена, ако не отговарям навреме или въобще на коментарите - не е от неуважение, а от невъзможност да се включа!

А ето и рецептата, намерена в старите ми тетрадки и естествено по осъвременена :)

Продукти

• 150 г масло
• 80 г пудра захар
• 2  яйца
• 1/2 ч.л. амонячна сода
• 200 г брашно
• 1-2 ванилии
• сироп от компот или захарен сироп за напояване на блата
• 150 мл прясно мляко
• 48 г сладкарски крем с аромат на сметана на Dr. Oetker
• 2 ч.ч. малини

Приготвяне

Маслото се разбива с пудрата захар. Последователно се прибавят едно по едно яйцата, амонячната сода, брашното и ванилиите. Сместа добре се разбива, изсипва се в намаслена и набрашнена форма за торта с диаметър 20 см. Опича се до бледорозово в умерена фурна.
Сухата сметана /крема/ се разбива със студеното прясно мляко, съгласно указанията на опаковката. Прибавят се предварително смачканите 1 -  1,5 ч.ч. малини. Сместа внимателно се разбърква.
Изстиналият блат леко се напоява  със сиропа. Отгоре се изсипва малиновия сняг, заглажда се и се украсява с по-едри малини. 

* Тестото за блата може да се раздели на две части и да се изпекат поотделно два блата.
* Вместо малини може да се използват ягоди.

* Може да се ползва разбита течна сметана или заквасена.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!