Питка /питки/ пълнени с кайма

На тази питка майстор е дъщерята :)

Продукти

• 500 г брашно  /4 ч. ч. от 200 мл/
• 1 с.л. сол
• 20 г мая
• 1 ч.л. захар
• 500 г кайма
• 100 мл олио
• 4-5 глави лук
• подправки по избор
• масло

Приготвяне

Слага се маята да шупне със захарта, 1-2 с.л. брашно и малко топла вода. Брашното се пресява със солта, добавя се готовата закваска и постепенно хладка вода, докато се оформи средно по твърдост тесто. Може да се ползва и готово хлебно тесто.
В олиото и 1-2 с.л. вода се задушава ситно нарязаният лук, прибавя се каймата. След като се позапържи и тя и сместа леко поизстине, се добавят подправките (черен пипер, чубрица, шарена сол, кимион - кой каквато подправка харесва).

Ако се прави 1 питка, тестото се разделя на 2 части, който се разточват с големината на дъното на тавата.

Едната половина се поставя в намаслената тава. Отгоре равномерно се разпределя каймата.

Покрива се с втората половина на тестото, като се притискат добре крайщата.

Ако се приготвят питки, от тестото се оформят топки, като в средата се слага от плънката. Нареждат се на разстояние в намаслената тава.

Питката се пече в предварително загрята умерена фурна - 180 градуса С.

Горещата изпечена питка /питки/ се намазва с малко масло. Покрива се с друга тава, за да се задуши и остане мека.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!