Запечена риба в плик, със зеленчуци и сметана

Имах останала сметана, риба, тиквичка, моркови, добавих други зеленчуци и така се сътвори това ястие. То е за тези, които обичат задушени зеленчуци. :)

Продукти

600 г риба

девесил /подправка за риба/

сол

лимон

150 мл течна сметана за готвене

зеленчуци по избор: 1 малка глава лук; 1 - 2 скилидки чесън или  стрък пресен; картофи; моркови;царевица; тиквичка; грах; броколи; карфиол (или готов микс); прясно зеле; парченце пресен джинджифил;

плик за печене

Приготвяне

Рибата се овкусява със сол, лимонов сок и девисил. Правят се прорези и се пъхват половинки резени от лимон.

Лукът се нарязва на полумесеци; чесънът и джинджифилът – на ситно; картофите, морковите и тиквичката на ивици с дължина 3 - 4 см или на форма по желание; ако се ползват броколи или карфиол се накъсват на розички. Аз добавих грах и царевица.

Подготвените зеленчуци се посоляват и смесват със сметаната /може да се замести с майонеза/. 

Цялата смес се изсипва в плика за печене. Отгоре се поставят парчетата риба. Затваря се плика. Правят се няколко дупки с игла. Пликът се поставя в тавичка.

Пече се на силна температура, в предварително загрята фурна, докато започне да ври сместа. След това температурата се намалява на около 200 градуса С. Пече се около 40 минути, да омекнат зеленчуците.

Сервира се с резени пресен лимон.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!