Нахут с коприва и лапад

Рецептата е от пролетта, но сега ѝ дойде времето за публикация! :) Оригиналът е със спанак, в момента имах лапад и коприва, така че побългарих рецептата.

Продукти

около 400 г лапад и коприва /или спанак/
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
400гр. нахут от консерва (или същото количество сварен предварително)
1 ч.л. кимион  на зърна или смлян
2 – 3 с. л. зехтин

черен пипер  

сол

Зеленийките се  почистват, измиват хубаво и нарязват. Ако листата лапад са по-големи, предварително се изрязва  грубата жилка в средата на листото.

Ситно нарязания лук и смачканите скилидки чесън се запържват в зехтина. На порции се прибавят  лапада и копривата. Задушават се докато намалят обема си. Прибавя се изцедения нахут, посолява се, добавят се 2 – 3 с. л. вода от нахута. Подправя се с черен пипер и смлян кимион(ако не е прибавен на зърна). Разбърква се и се оставя още малко да поври, за да се овкуси.

При сервирането може да се поръси с малко лимонов сок.

Източник

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!