Торта „Двуцветни сметанови вълни”

Тортата беше за рождения ден на малкия внук (преди месец и половина). Както съм  заредила публикациите със закъснение,  ако се забавя ще му дойде новия рожден ден! :) И се забавих не за друго, а за това че не можах да измисля име на тортата! Така че ако има кръстница, ще я черпя! :)

Исках да съчетая шоколадовия блат с белия сметанов крем, а когато видях  тук тази украса, веднага реших по този начин да я направя.

Продукти

1 ч. ч. = 200 мл

За блатовете

6 яйца

1,5 ч. ч. захар

около 200 г  брашно

1 бакпулвер

3 пълни с. л. какао на Д-р Йоткер

За напояване на блатовете 

200 – 250 мл сок от бял компот (ябълка, круша, дюля)

Кремове

Бял – 500 мл сладкарска сметана

Шоколадов - 50 г суха сметана „Шоколад”; 150 мл прясно мляко

Приготвяне

1 ч. ч. от 200 мл побира 125 – 130 г брашно. Смесват се 1 чаша брашно и още една, в която се слага какаото и се допълва с брашно. Пресява се брашното, какаото и бакпулвера.

Яйцата се разбиват със захарта на гладък пухкав крем, прибавя се сухата смес и с шпатула се разбърква  леко и внимателно.

Сместа се изсипва  в намазана с олио и набрашнена (или постлана с хартия за печене) тава с диаметър 24 см.

Пече се в предварително затоплена фурна, на 180 градуса С.

Приготвяне на кремовете за украсата:

Предварително добре изстудената сладкарска сметана се разбива с миксера докато се сгъсти.

Сухата шоколадова сметана и прясното мляко се разбиват съгласно указанието на опаковката.

С двата крема се пълнят два поша.

Изпеченият и напълно изстинал блат  се разрязва на две. 

Горният блат слагам за основа, като го обръщам с горната страна към подноса. Напоява се отрязаната страна. Намазва се обилно с бял крем. Отгоре се поставя втория блат и също се сиропира.

С бял крем се намазва тортата и отстрани.

Декорира се като с помощта на поша се очертават една до друга успоредни линии, последователно с тъмния и със светлия крем.

Линиите се пресичат с нещо остро (дървено шишче, върха на нож и др. подобни)
 в посока веднъж надясно, веднъж наляво , така че да се получат вълнички.

Покрай се шприцоват розички  последователно от двата крема.

 

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!