сряда, 8 август 2012 г.

Кулички от зеленчуци и още нещо …



Продукти
1 патладжан
1 тиквичка
1 – 2 домата
1 чушка /капия/
1 глава лук
колбас
сирене
кашкавал
олио
магданоз

Приготвяне
Избират се сравнително еднакви по дебелина и дължина /около 20 см/ патладжан и тиквичка; доматите е желателно да са по-твърди и с по – малко семе.
Патладжанът, тиквичката,  доматите, чушката и колбасът се нарязват на филийки с дебелина около 0,5 см. Патладжанът и тиквичката се посоляват и се оставят около 30 минути наклонени, за да изтече образувалия се сок, след което патладжанът се измива от горчивия сок.
Лукът се нарязва на шайби или полумесеци.
В тефлонов тиган, с малко мазнина, по етапно, за съвсем кратко време - колкото да омекнат, се изпържват от двете страни зеленчуците, като патладжанът, тиквичката и доматите са попиват преди това от излишната влага с кухненска хартия.


Оформят се куличките – кръгче патладжан, малко натрошено сирене; тиквичка, сирене; домат, чушка, лук, колбас; и се повтаря. Отгоре се поставя резен кашкавал и в средата се забожда с дървено шишче.


Оформените кулички се редят в тавичка с хартия за печене . Пекат се около десетина минути в силна фурна, колкото да се разтопи кашкавалът и да се опече колбасът.



При поднасянето се поръсват с нарязан магданоз.



При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!



http://www.mycookingcreations.com/2012/07/e-il-tempo-di-zucchini-e-melanzane-la.html?showComment=1344805376746#c4302040399773347424

8 коментара:

  1. Страхотни са, tillia! Снимките ти ме грабнаха, рецептата също! Поздравления!!! С пожелания за хубав и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Елти, много ти благодаря за положителния отзив както за рецептата, така и за снимките!
      Лека вечер :)

      Изтриване
  2. Охааа,перфектни кулички,Тили,много ми харесват-красиви,ароматни и богато гарнирани,бравос!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, благодаря ти! Радвам се, че ти харесват ! Ефектни са и лесни за приготвяне :)
      Приятна вечер

      Изтриване
  3. Чудесна идея!
    Много колоритно и със сигурност вкусно ястие!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, много благодаря! Радвам се, че ти допада идеята!
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Ихааа , много красиви кулички ! Страхотно ястие ,Tillia ! Поздравления за рецептата :)!
    С поздрав !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ивана, радвам се че си харесала рецептата!
      Прохладна вечер!

      Изтриване