сряда, 29 август 2012 г.

Стерилизирани печени чушки и домати





Преди доста години научих рецептата от колега и от тогава всяка есен я правим.

Продукти
чушки
домати
магданоз /по желание/
сол

Приготвяне
Съотношението чушки – домати е по желание на домакинята.
Чушките (червени, зелени или смесени) се изчистват от семето, измиват, опичат, обелват и нарязват като за салата.
Измитите домати се изпичат в тава във фурната, след което се изчистват от люспите и твърдата част около дръжката и се нарязват на парчета.


Смесват се  чушките и доматите, прибавя се  сол на вкус и ситно нарязан магданоз .



Готовата смес се сипва  в бурканчета и се стерилизира 20-25 минути. 
Освен в ястия, може да се ползват и за приготвяне на миш-маш, или за салата - като се добави зехтин /олио/ и  лук – кромид, праз, чесън.


При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

14 коментара:

  1. Колко пъстри са последните ти публикации, Тилия! Тези греещи в червено снимки направо пленяват. След моето дълго отсъствие сега се наслаждавам на всичко пропуснато и си набелязвам толкова неща, че не знам как ще наваксам с дългия списък. Прекрасен ден! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти, Дани! Радвам се, че отново надникваш при мен и се надявам да съм полезна поне малко ! :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Тили,супер добра подготовка за зимата,много вкусно и наистина подходящо за изброените възможности!
    Пожелавам хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, не се знае каква ще е зимата /и цените :)/, поне което сме си произвели да съхраним :)
      Лека вечер!

      Изтриване
  4. За следващата ми доза домати и чушки,ще пробвам и този вариант-хареса ми.
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Малко повече работа е, но си заслужава :)
      Приятна и спокойна вечер!

      Изтриване
  5. Тили, чудесни снимки си направила на тия вкусни и любими неща!!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети, благодаря ти! Радвам се, че ти харесват!
      Поздрави и прохладна вечер!

      Изтриване
  6. Много ми е свежо тук, но и леко тъжно-щом опряхме до бурканчетата, лятото си отива, а не се знае каква зима иде, не че не я обичам иначе;)
    Много апетитни домати и чушки.
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Така е, Мъхче, но няма начин - идва златна есен - ще се простим с лятото, ще посрещнем зимата :)И да има с какво:)
    Лека нощ!

    ОтговорИзтриване
  8. Рецептата за тези чушки става много добре, миналата година ги пробвах и съм страшно доволна. Запазват си вкуса.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Именно заради този вкус отдавна почти се отказахме от паприкаша със сурови чушки и домати :)
      Лек ден!

      Изтриване
  9. О, пак чудна рецепта виждам тук. Както се казва ще си затворим лятото в буркани. А реколта има (поне при нас) така че ще пробвам задължително. Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Снежи, убедена съм, че ще ви хареса!
    Лек ден!

    ОтговорИзтриване