Чорба от агнешки чревца

     

Продукти

500 г агнешки чревца  

2 - 3 с.л. ориз

2 с. л. масло

1 с. л. олио

1 ч.л. червен пипер

1 връзка пресен кромид лук

1 морков

черен пипер

джоджен

сол

по желание – препечено люто чушле

Приготвяне

Добре почистените чревца се сваряват в малко подсолена вода. Изваждат се и се нарязват на дребно.

Ситно нарязаният лук  и настъргания морков се задушават в маслото и олиото, поръсва се с червения пипер.

Чревцата и запръжката се връщат в прецедения бульон. Пробва се на сол. Прибавя се оризът. Чорбата ври докато оризът се свари.

След сваляне от огъня се поръсва със ситно нарязан джоджен.

При поднасянето се поръсва с черен пипер.

Чорбата може да се приготви и със застройка.

И едни ухаещи карамфилчета, заснети на село

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!