Пълнени камби с пиле и царевица

Тази рецепта я видях в брошура на Кауфланд  от 28. 08. 2014 г. Използвах идеята и с някои изменения в продуктите и начина на готвене я приготвих.

Продукти

8 камби

400 - 500 г пилешко месо

ароматни корени за супа ( лук, морков, целина, корен магданоз)

Плънка:

1 глава лук

1 морков

стрък (или парче от корен) целина

1 домат

2 с. л. масло (зехтин, олио)

сол

по щипка риган, босилек  и настъргано индийско орехче

150 г царевица от консерва

галета

кашкавал

Приготвяне

Добре измитите камби се почистват от семето. Леко се посоляват от вътре.

Пилешкото месо се сварява в подсолена вода, заедно с ароматните корени за супа. Изважда се и след като се охлади, се почиства от кожата и костите. Нарязва се на дребни парчета.

Ситно нарязаните лук и стрък целина и рендосания морков се задушават в сгорещената мазнина. Прибавя се доматът, обелен, почистен от семето и сока и нарязан на дребни кубчета. След  3 – 4 минути, като се поизпари течността, се прибавят  царевицата, месото, подправките и сол на вкус.

С тази смес се пълнят камбите, като хубаво се запълват. Подреждат се в  тава, върху намаслена хартия за печене.

Върху плънката се поръсва с галета и настърган (или нарязан на парченца) кашкавал.

Пекат се в предварително загрята фурна, на умерена температура 180 – 190 градуса С, около 30 минути.

* В оригиналната рецепта е дадено камбите предварително да се бланшират, както и при печенето да се добави малко вода или от пилешкия бульон. Аз ги пекох сурови, не добавих течност  и станаха добре. Така че всеки да прецени за себе си как да постъпи.

 


При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!