неделя, 1 февруари 2015 г.

Торта за РД





Търкулна се още една година!
На моите години какво може да си пожелая най-много – здраве.
Пожелайте ми го и вие!

Почерпете се за мое здраве с една семпла торта от пандишпанов блат, крем за торта Фереро Роше и сладкарска сметана.

Продукти
3 яйца
3 с. л. вода
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
5 г бакпулвер (половин пакетче) Dr.Oetker
щипка сол
флаконче есенция ром  Dr.Oetker

За крема за пълнеж
200 г шоколад ( 100 г с 52 % какао и 100 г млечен)
150 г меко масло
90 г вафлички

За покриване на тортата -200 мл сладкарска сметана   

Приготвяне
За блата
Отделят се жълтъците .
Белтъците се разбиват с 1 с. л. захар до гъст сняг.
Жълтъците се разбиват с водата , прибавя се захарта и солта и се разбива на плътен, гладък крем. С разбъркване постепенно се добавя есенцията и брашното, предварително пресято с бакпулвера.
Прибавят се белтъците  и се смесват с шпатула с леко разбъркване в посока отгоре надолу.
Сместа са изсипва в намаслена и набрашнена форма  за торта с падащо дъно, с диаметър 22 см.
Пече се в предварително загрята фурна, на 170- 180 градуса С.
Като се опече се оставя да изстине върху решетка.
 За крема
Начупеният на парченца шоколад се разтопява на водна баня, след което се оставя да се охлади до стайна температура.
Прибавя се мекото масло и се разбива на крем с миксер.
Вафличките се начупват на малки парченца и се добавят към крема, като се разбърква с шпатула.
Сглобяване на тортата
Напълно изстиналия блат се разрязва хоризонтално на две части. Долната част се поставя в подходящо плато, сиропира се с малко компот от бял плод /ябълка, круша, дюля/ или захарен сироп и се нанася  крема.
Отгоре се поставя  втория блат, леко се  притиска към крема и също се сиропира.
Тортата се оставя за няколко часа в хладилника, за да се стегне крема.
Сладкарската сметана се разбива с миксер и се намазва тортата отгоре и отстрани.
Преди поднасяне  тортата се изважда от хладилника и се оставя поне половин час на стайна температура, за да се отпусне крема.





При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

58 коментара:

  1. Честит рожден ден,Инче! Желая ти от сърце здраве и дълголетие! Тортата е черешката на празника!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  2. Тили, от все сърце ти желая крепко здраве и много, много поводи за усмивки - сега и занапред! Черпя се задължително с парченце, коооолко крем само има! Обожавам, чудно вкусно. :)
    Прегръдки и весел празник, честит рожден ден! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Черпя се с парче торта и от сърце ти пожелавам здраве, Инче! Хубав и весел празник!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Тилия, пожелаваме ти здраве! Много здраве и все така млада по дух, да ни радваш с всичко, което знаеш и умееш. Поздрави, хубва празник, вземам едно парче, че изглежда приказно и отивам да си сипя винце за твое здраве! Наздраве!

    ОтговорИзтриване
  5. С удоволствие си взимам чинийка,определена за мен,Тили!
    От все сърце ти желая здраве!Бъди усмихната и одухотворена!Прегръщам те и весел празник!

    ОтговорИзтриване
  6. Честит рожден ден, Тили! Пожелавам ти много, много здраве. Черпя се с парче от чудесната торта. Весел празник!
    Поздрави и целувки от мен!

    ОтговорИзтриване
  7. Много здраве и усмивки Ви пожелавам.

    ОтговорИзтриване
  8. И тука да те поздравя!
    Честит Рожден Ден!
    Жива и здрава мила!!!
    Поздрави и прегръдки от Баку!

    ОтговорИзтриване
  9. Ти си безценна и уникална! Честит рожден ден, Инка! От цялото си сърце ти желая здраве, здраве и пак здраве! Тортата е разкошна! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. Здраве да ти е, Тили!
    Много ми е приятно общуването с теб!
    Продължавай все така да ни радваш с рецептите и милото си отношение!
    Прегръдка

    ОтговорИзтриване
  11. Честит рожден ден, Тили! Бъди здрава и много обичана! Прекрасна почерпка!

    ОтговорИзтриване
  12. Честит рожден Мила Ина!
    Желая ти крепко здраве, младежки дух и неизчерпаеми сили!
    Голяма и топла прегръдка!!!!!

    ОтговорИзтриване
  13. Честит рожден ден,Инче!От все сърце ти желая крепко здраве и много, много хубави поводи за празнуване.Черпя се с парче от чудесната торта.Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  14. Миличка Ина ... здраве и от мен! Още много торти сътворени от твоите ръце и публикации от сърце! Честит Рожден ден!

    ОтговорИзтриване
  15. Честит Рожден Ден, Тили! Бъди жива и здрава, мила! Нека всичките ти мечти се сбъдват, много успехи и усмивки за в бъдеще! Страхотна торта! няма да пропусна да си взема парченце! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Честито, Тили! Бъди все така жизнена и енергична! Днес ометохме кокосовия ти кекс:) Весел празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траяна! Радвам се за омитането на кокосовия кекс!

      Изтриване
  17. Честит рожден ден със закъснение, Тили! Бъди жива и здрава! Много щастие, усмивки, сбъднати мечти и един куп вкусотии в чинии. Тортичката е нежна и пленителна.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  18. Честит Рожден Ден, Тили !
    Пожелавам ти много здраве и все така да ни радваш с чудесни кулинарни рецепти и прекрасни снимки.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  19. Que delicia, adorei e vou fazer no casamento de minha filha.
    Tenha uma ótima semana.
    Anajá

    ОтговорИзтриване
  20. Честит Рожден ден, Тили!
    С пожелание за много здраве, радости, щастие и късмет!
    Весел празник с тази вкусна торта!

    ОтговорИзтриване
  21. Още веднъж бъди здрава и честита,Инче!
    Тортата е страхотна,с много вкусен крем!
    Черпя се за твое здраве!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И още веднъж - благодаря! :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  22. Ина, честит рожден ден! Бъди здрава! И много обичана!
    Възхищавам ти се, на духа, на топлината, която носиш и раздаваш! Горещо те прегръщам!
    ...и се черпя с тази прекрасна и много вкусна торта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Бети!
      Да ти е сладко!

      Изтриване
  23. Със закъснение, но най-сърдечно и уважително те поздравявам, Тили,
    бъди здрава, вдъхновена и много, много щастлива!
    Прекрасна торта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Диана!
      Добрите пожелания никога не се закъснели! :)

      Изтриване
  24. Честит Рожден Ден, мила Тили :), закъснях, но от цялото си сърце ти пожелавам всичкото здраве на света и всяко твое желание да се реализара по най-прекрасния начин :)
    От прекрасната тортичка се почерпих с най-голямо удоволствие :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, за мили думи и добри пожелания никога не е късно!
      Благодаря ти!

      Изтриване
  25. Отговори
    1. Благодаря, Марта!
      Току-що прочетох стихотворението ти за бабите. Страхотно!

      Изтриване
  26. С много голямо закъснение Честит рожден ден, Тили! Желая ти много, много здраве !Ти си невероятно вдъхновение за мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Натали! Няма закъснение - приемам с удоволствие пожеланията ти! :)

      Изтриване
  27. Честит Рожден Ден, мила Тили! Бъди много здрава, все така креативна и позитивна! Твоят блог е голямо внъхновение за мен! Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  28. Тили, пропуснала съм точния момент, но нали за пожеланията давност няма...? Желая ти от все сърце здраве и дълъг живот, във всеки миг от който да се чувстваш удовлетворена, одухотворена и вдъхновена!
    И още нещо... не спирай да ни показваш творенията на сръчните ти ръце!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили, наистина няма давност! Сърдечни благодарности!

      Изтриване
  29. От сърце ти пожелавам много, много здраве Тили! Много любов и усмивки, щастливи моменти и незабравими преживявания. Радвам се, че те открих, и ти благодаря за вниманието.
    Прегръдки сърдечни!!!

    ОтговорИзтриване
  30. Благодаря, Вили!
    А иначе - взаимно сме се открили! :)
    Всичко добро!

    ОтговорИзтриване