Яхния от праз лук

Обикновена и много лесна рецепта за яхния, подходяща за тези, които постят, както и за тези, които обичат готвен лук.

Продукти 

5 стръка праз

4 бр. домати от консерва ( 1 с. л. доматено пюре)

5 с.л. олио

1 ч.л. червен пипер

сол

1 с.л. препечено брашно

Приготвяне

Изчистеният и измит праз лук се нарязва по диагонал на парчета с дължина 3-4 см и се задушава в сгорещеното олио.

След като омекне се добавят ситно нарязаните домати (или доматеното пюре, размито в малко вода).

Задушаването продължава, докато се поизпари течността от доматите (или докато пюрето стане сипкаво).

Поръсва се с червения пипер, разбърква се  и след около 1 минута се добавя малко гореща вода и сол.

Ври на тих огън няколко минути.

Добавя се размитото в малко вода препечено брашно и ври още 5 минути, да се посгъсти яхнията.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!