Яхния от тиквички с джанки

Ястието се поднася охладено и с леката кисела нотка, която му придават джанките, е много подходящо за консумация в горещините.

Продукти за 2 порции

400 – 500 г тиквички

1 глава лук (или пресен )

1 малък морков

2-3 скилидки чесън (стрък пресен)

4 – 8 джанки

3 с. л. олио

сол

1 ч. л. препечено брашно

пресен копър

Приготвяне

Измитите тиквички  се остъргват и нарязват на кубчета.

В сгорещеното олио се задушават ситно нарязания лук и настъргания на едро ренде морков. Прибавят се тиквичките и гореща вода, почти да ги покрие. Като заври се посолява на вкус.

Когато тиквичките почти омекнат, се прибавя намачкания или ситно нарязан чесън, джанките и размитото в малко студена вода брашно. Ври още няколко минути.

Ястието се поднася охладено, поръсено със ситно нарязан копър.

*  Ако джанките са зелени и много твърди, се поставят в ястието в по-ранен етап от готвенето. Нашите в момента са руйни и са им необходими 2 – 3 минути, за да станат готови.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!