Орехови кравайчета (рогчета) без яйца и набухвател

И това е рецепта от старите тетрадки.

Имам подобни Ванилени кифлички ,  но тези са още по-крехки, пръхкави, топящи се в устата!

Продукти 

140 г масло

70 г пудра захар

180 г брашно

70 г смлени орехови ядки

150-200 г пудра захар за овалване

2 пакетчета ванилия (0,4 г)

Дозата е за 24-25 бр, за 1 тава с размери 35/35 см.

Приготвяне

В подходяща купа много мекото (но не разтопено) масло се разбива с пудрата захар на крем. Прибавя се пресятото брашно и смлените орехи. С лъжица или шпатула се омесва тесто. Прехвърля се върху леко набрашнен  плот и се събира на топка, без да се меси повече. Увива се в свежо фолио или найлон и се оставя в хладилника  или на хладно поне за 1 час.

Охладеното тесто се оформя на тънко (около 3-4 см)  руло и се нарязва  на 24–25 еднакво големи парченца, които се завиват на рогчета (на дъга)  с дължина около 7 см. 

Нареждат се в тава, застлана с хартия за печене (5 реда, по 5 кифлички). При печене леко се надуват.

Пекат се в предварително загрята фурна на 170 – 180 градуса С, за 12-13 минути.Трябва да останат почти бели.

Още горещи много внимателно (защото са изключително крехки) се овалват в смесената с ванилиите пудра захар. 

Може да се направят няколко дни преди поднасянето. Напълно изстинали се съхраняват в метална кутия.

Приятен апетит!

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!