четвъртък, 21 юли 2016 г.

Яйца с доматен сос






Лято е, горещо е и  все търсим ястие, което да се приготви по-бързо, но и да засища. Точно такова е и това предложение.
Оригиналната рецепта е с пресен лук, но по това време няма такъв и замених със стар. Нищо не пречи да се ползва водняк или през другите сезони –  праз лук. Също и консервата  да се замени с пресни домати, настъргани на едро ренде или обелени и нарязани на парченца. Увеличих количеството на доматите, защото се получава много вкусен сос.

Продукти
1 връзка пресен лук (стар лук, водняк или праз )
2 – 3 с. л. зехтин (олио)
по желание – 1 стрък пресен чесън или 1 – 2 скилидки стар
100 мл гореща вода
600 г консервирани домати
½ ч. л. риган
½ ч. л. пушен или обикновен червен пипер
щипка захар
сол и черен пипер на вкус
4 яйца

за гарниране
 сирене
 маслини
 зелен лук
зелени подправки

Начин на приготвяне
Зехтинът (олиото) се загрява и в него се слага да се задуши ситно нарязания лук (ако е стар може нарязан на полумесеци) и накрая нарязания на ситно чесън.
Прибавят се доматите и водата. Подправя се със сол, захар, риган, черен и червен пипер. Аз прибавих и по щипка къри и джинджифил.
След като сосът покъкри 5-6 мин., в него внимателно  и от ниско се чукват яйцата и съдът се затваря с капак. Оставя се на много тих огън за 4-5 мин. или докато яйцата се забулят – на вкус – по-рохки или по-твърди.
Поръсват  се със ситно нарязани пресни подправки по избор.
Може да се поднесат  с маслини или сирене.




Адаптирано от   източник

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

10 коментара:

  1. Тили,
    много интересно леко ястие.Бързо и много лесно.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Точно като за горещините!
      Хубав ден, Елена!

      Изтриване
  2. Чудесно ястие, Тили! Лятото наистина е сезон, в който гледаме набързо да сготвим, но пък искаме и да е вкусно:). Така, че тази манджичка е идеална за целта. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, не ни се готви много в горещините, но няма начин. Така че търсим нещо по-лесно. :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  3. Едно от любимите ми летни ястия е това, Инче, осебено, когато е с добре узрели пресни домати, става прекрасно ястие и е много бързо за приготвяне.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е, Светле - с пресни продукти всяко ястие е още по-вкусно!
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Супер, каквото почна по рецептите всичко става. Преди малко сготвих яйцата с домати. Продължавай все така Тили. Фен съм ти. Поздрави от мен Венцеслав. :)))))))))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Венцеслав! Думите ви много ме радват, удовлетворяват и окуражават!
      Поздрави!

      Изтриване
  5. Тили, харесвам много това лятно ястие.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Весе, нали сме си по лесните, бързите, но и вкусни ястия! :)

      Изтриване