Печени пълнени чушки със сирене и доматен сос

Едва ли има семейство, в което пълнените със сирене чушки да не се харесват. И всяка домакиня си има свой вариант за приготвяне.

Това е единият от моите начини, с който избягвам  пърженето.

Продукти

12 – 16 чушки

400-500 г сирене (извара) или смес от двете

2 – 3  яйца

500 г домати

3 – 4 скилидки чесън

сол

магданоз, копър

галета /хлебни трохи/

олио

Приготвяне

Настърганото /намачкано/ сирене се смесва със яйцата и малко ситно нарязан магданоз и копър. Ако се употребява безсолна извара се овкусява със сол.

Често пъти сместа е малко рядка и след това изтича от чушките. В такъв случай уплътнявам с малко галета или хлебни трохи.

Чушките се изтърбушват от семето, измиват и напълват със сместа. (ако остане от нея, се прибавя към доматения сос, преди да се сложи да се пече) . Нареждат се в намаслена тава. Отгоре се поръсват с олио. Пекат се в умерена фурна. След като се зачервят отгоре и от долу, ги обръщам, за да се изпекат и отстрани.

Доматите се настъргват на едро ренде. Ако харесвате повече доматен сос, количеството им се увеличава. Слага се да ври /без мазнина/, докато се посгъсти. Посолява се и се добавят ситно нарязаните  или пасирани скилидки чесън  и от плънката на чушките, ако е останала. С тази смес се заливат чушките, поръсва се малко олио и се пече още 10 – 15 минути.

При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.

През зимата това ястие също се приготвя у дома, като използвам консервирани печени чушки и домати.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!