петък, 13 декември 2013 г.

Компот от круши




След повече от два месеца отсъствие от блога и интернет пространството поради здравословни причини, ще се опитам да вляза  с някакъв, макар и бавен ритъм. Предварително се извинявам на всички, които редовно посещавах, но съм ограничила до минимум четенето, писането, гледането на телевизия ,още повече влизането в интернета и ползването на компютъра. Виждам че всички вече сте на коледна и новогодишна вълна, пропускам толкова интересни и вкусни публикации! Но за сега не мога да ви следя, камо ли да коментирам вкусотиите, които сте сътворили! Надявам се полека лека всичко да се оправи.
А аз ще кача есенните си публикации, докато не е дошла новата есен! :)

Продукти
круши – по 3 – 4 бр. на буркан /от 800 мл/
захар – средно по 100 г на буркан
по желание – 1 – 2 зрънца карамфил или листо индрише на буркан
Приготвяне
Плодовете за компот от круши трябва да са добре узрели, с приятен вкус и аромат. Може да се  приготвят от обелени или необелени плодове, нарязани в зависимост от големината им на половинки, четвъртинки  или осминки. Изчиства се семенната част.
Бурканът се пълни с желаното количество плодове, като се има предвид, че при стерилизирането плодовете губят част от обема си. За аромат може да се добави   карамфил или  индрише.
В зависимост от зрелостта и сладостта на плодовете и предпочитанията на домакинството се насипва захар . Допълва се с гореща вода  до 1 см под ръба на буркана. Бурканите се затварят  херметически с капачки. Обръщат се няколко пъти, докато захарта напълно се разтопи.
Слагат се да се варят, като водата трябва да покрива 1 пръст над капачките.  Бурканите се стерилизират в продължение на 15 - 20 минути, след като водата заври.
Изваждат се и се обръщат с капачките надолу. След като напълно изстинат се прибират за съхранение на тъмно и хладно място.

С белени круши и карамфил


С необелени круши и индрише

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

12 коментара:

  1. Добре си се завърнала, Тили, липсваше много!
    Искрено се надявам всичко да е вече наред,
    бързо възстановяване и включване на празнична вълна.
    Чудесна идея, с красив вид и букет от вкусове ни предлагаш.
    Сърдечни поздрави и голяма прегръдка за теб!

    ОтговорИзтриване
  2. Ина, много ми липсваш. Надявам се при теб нещата вече да са наред.
    Компотът е много ароматен и с удоволствие бих опитала!
    Хубави празници пожелавам на теб и семейството ти!

    ОтговорИзтриване
  3. Тили, радвам се, че си отново тук! Добре завърнала се и се надявам заедно с теб, че всичко ще си дойде на мястото! Обичам компот от круши, но никога не съм слагала карамфил, а сега като гледам твоя си мисля, че ще е много ароматен!
    Голяма прегръдка, Тили и ти пожелавам здраве и хубави Коледни и Новогодишни празници!

    ОтговорИзтриване
  4. Тили, и аз да ти кажа добре дошла! Точно си мислех тези дни, че не те виждам, но сега ми стана много приятно, че си отново тук. Стискам палци всичко скоро да е наред и да се отбиваш честичко. :)
    А компотът е страхотен, с радост бих подсладила с него трапезата на Бъднив вечер. :)
    Сърдечни поздрави и до скоро, Тили! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Миличка, радвам се да видя публикация в това местенце! Добре си дошла! За другото не се притеснявай, сърфирането из блоговете изисква време, а понякога човек почти не разполага с такова. Надявам се с теб всичко да е добре и скоро да се виждаме по-често тук! Прегръдки, Тили! Компота е разкош, а снимките са много красиви!

    ОтговорИзтриване
  6. Иначе, добре дошла отново, пожелавам ти бързо възстановяване, спорна подготовка за празниците и много настроение и хубави емоции

    ОтговорИзтриване
  7. Инче, много се радвам, че се появи! Липсваше ми и тук,и в групата и се надявам всичко зло да е вече отминало и да си добре!
    Бързо възстановяване и да почиваш повечко!
    А компота и снимките са страхотни!
    Прегръдка, мила Тили!

    ОтговорИзтриване
  8. Привет Инче! Добре си дошла мила!
    Компотът е чудесен и снимките с които ни го показваш са чудесни!
    Желая ти бързо възстановяване мила! И аз се зачудих защо не виждам публикации от теб, но и за миг не си помислих че са от такова естество ... понеже и аз от време на време си поспирам за малка почивка, просто ей така ... за профилактика :) и презареждане :)
    Ние с Роки те прегръщаме силно :) Усмихни се!

    ОтговорИзтриване
  9. Тили, добре си дошла!
    Надявам се, че всичко ще е наред и отново ще се наслаждаваме
    на вкусните ти предложения!
    Компотът е ухание от аромати!
    Прегръдка от мен!

    ОтговорИзтриване
  10. Диана, Зори, Ив, Гери, Кате, Иглика, Пепа, Дани Гоголина, Дани - благодаря на всички за милите думи и пожелания!
    Всички много ми липсвахте, защото ви чувствам като членове на едно голямо семейство, част от което съм и аз!
    Като се пооправя с моите публикации надявам се редовно да мога да следя и вашите и да се наслаждавам н вкусотиите и прекрасните ви снимки!
    Хубави почивни дни на всички!

    ОтговорИзтриване
  11. Мила Тили, пожелавам ти през 2014 да си здрава и щастлива! Надявам се искрено вече да си по-добре и скоро отново да ни радваш с вкусните си предложения! Прегръщам те, мила Тили!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за топлите думи, Дани!
      Прегръдки и от мен!

      Изтриване