петък, 20 декември 2013 г.

Конфитюр от дюли, круши и ябълки





Докато вие се надпреварвате да правите коледни сладки и други вкусотии ( с които тази година аз ще се размина),  в блога ми е още есен :)
Този конфитюр като че ли ми хареса най-много . Съчетал вкуса и уханието на трите късни есенни плода, с прекрасен , нежен цвят.
Това е последната приготвена зимнина. За съжаление не можах да направя компот и конфитюр от дюли. Живот и здраве – през новата есен!  :)


Продукти
500 г дюли
500 г круши
500 г ябълки
750 - 800 г захар
3 ч. ч. вода - 600 мл
1,5 ч. л. лимонена киселина

Количеството на плодовете е в готов вид – обелени, почистени.

Приготвяне
Плодовете се измиват добре, ябълките и крушите се обелват, дюлите не се белят;  изрязва се  семенната част.
Прави се сироп от захарта и  водата. След като заври се слагат  настърганите на едро ренде дюли,

след това нарязаните на парченца ябълки

 и крушите.




Периодично  с решетъчна лъжица се обира образувалата се при варенето пяна.  Готовността на конфитюра се определя като капка от сиропа поставена върху наклонена чинийка се задържа, без да потече надолу.
3 – 4 минути преди да се свали от огъня се добавя лимонената киселина и се разбърква.
 Конфитюрът се насипва горещ в предварително измити, подсушени и затоплени буркани, които веднага се затварят херметически  и се обръщат с капачките надолу до пълно изстиване,  за да се запечатат, след което се прибират за съхранение.

*  Количеството захар варира в зависимост от сладостта на плода и от предпочитанията. 

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

28 коментара:

  1. Мога само да предположа колко е вкусен!
    Поздрави, Тили!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, вкусен и ароматен!
      Прегръдки!

      Изтриване
  2. Тили, може и да не си, но за сметка на това този надминава само дюлевия (според мен). Догодина ще си направиш заплануваното.
    Отркадвам 2 палачинки за мен и любимия и ще си имаме страхотна и уханна закуска утре. :)
    Благодаря ти за тези публикации - внесе много аромат в зимните дни. Поздрави най-сърдечни от мен! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, открадни си колкото искаш, да ви е сладко! Надявам се и аз на есен да допълня колекцията със зимнина от дюли!
      Поздрави и приятна неделя!

      Изтриване
  3. Добре завърнала си се, Инче! Радвам се на предложенията ти! Сладко от дюли прави майка ми тази година и мноооого ми харесва! :)
    Хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Добре заварила, Светла! Значи и при вас ухае на дюли!
      Хубава неделя!

      Изтриване
  4. Чудесна ми изглежда тази комбинация, Ина! Събрани най-прекрасните есенни аромати на едно място! Благодаря за идеята и добре дошла отново! Много щастлива Коледа ти желая, на теб и семейството!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Сонче! Весели празници на теб и семейството ти!

      Изтриване
  5. Сладкото от дюли е много ароматно,а твоето е направо разкошно!
    Поздравявам те за хубавата рецепта!
    Тили,желая ти весели празници ,изпълнени с много настроение и усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мира! Наистина стана разкошно!
      Весела Коледа!

      Изтриване
  6. Тили, в блога ти е топло, цветно и вкусно,
    с излъчване на много любов и семеен уют, дори и без коледни сладки...
    Чудесна е рецептата ти, обожавам дюли.
    Сърдечни поздрави, здрави, щастливи и споделени празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за милите думи, Диана!
      Прегръдка и чудесна Коледа!

      Изтриване
  7. Много ми харесва тази комбинация! Палачинка си вземам задължително! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Лина! Заповядай и то не само една!
      Весела Коледа!

      Изтриване
  8. Ина,това със сигурност е най-вкусният подарък на есента-прекрасно съчетание от вкусове и аромати!
    Щастливо посрещане на Коледа!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, напълно си права - чудесно съчетание е!
      Весела Коледа!

      Изтриване
  9. Тилия, превъзходно е! Събрала си цялото лято, че и есента в тези бурканчета;)
    Весели празници! Желая на цялото ви семейство здраве и хубави дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Марта!
      Весели празници на теб и близките ти!

      Изтриване
  10. Честито Рождество Христово, Тилия!
    Мир и благоденствие на твоето семейство!
    Нека дните ви бъдат изпълнение с много усмивки, любов и разбирателство!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Вети! Честито Рождество Христово на теб и семейството ти!
      Весели празници!

      Изтриване
  11. Честита Коледа, Инче! Много здраве и благоденствие на теб и семейството!
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря, Светле! Честита и на вас!
    Весели празници на цялото семейство!

    ОтговорИзтриване
  13. Тили, честито Рождество Христово! Желая ти от сърце да си здрава, винаги заобиколена от любимите хора и все така креативна и вдъхновена. Светли празници! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Тили, много е ароматно при теб.Честита Коледа.Много здраве, любов и благоденствие пожелавам.

    ОтговорИзтриване
  15. Честито Рождество Христово!
    Пожелание от сърце за светли и благодатни празници!

    ОтговорИзтриване
  16. Честита Коледа, Тили, на теб и семейството ти! Бъдете здрави, щастливи и Благословени!

    ОтговорИзтриване
  17. Честита Коледа Тили!
    Здраве, щастие и благоденствие в домът ти мила!
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  18. Гери, Ани, Здравче, Кате, Дани - благодаря искрено за пожеланията! Честита Коледа и на вас и вашите семейства! Бъдете здрави и щастливи!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване