И
другата мамина рецепта с език!
Продукти
700
– 800 г език
3-4
бр. яйца
брашно
галета
сол
олио
Приготвяне
Езикът
се сварява в подсолена вода (аз го варя в тенджера под налягане). Още горещ, се
обелва от кожицата и се нарязва на филийки. След това се панира по един от двата
начина:
1. Всяка филийка се овалва в брашно, след това се потапя в яйце.
2. Филийките се потапят в брашно, яйце, галета, престояват поне десетина минути, за да може галетата да попие от яйцето, и след това пак в яйце.
1. Всяка филийка се овалва в брашно, след това се потапя в яйце.
2. Филийките се потапят в брашно, яйце, галета, престояват поне десетина минути, за да може галетата да попие от яйцето, и след това пак в яйце.
Пържат се в сгорещено олио. Сервират се с туршия или салата, според сезона.
При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!
Обичам този деликатес, но отдавна не съм хапвала! Има хора, които много му се възмущават, но според мен доста изпускат.
ОтговорИзтриванеМного апетитни снимки, Инче!
Прегръдка и усмихнати почивни дни!
Светле, определено изпускат!
ИзтриванеПриятен ден и Честита Баба Марта!
Обожавам език, Ина! Ама всякак, дори само сварен да е.
ОтговорИзтриванеНай-много паниран и с масло и чесън :)
Неустоими снимки просто ни предлагаш, поздравления за поредното ти изкушение!
Благодаря, Пепа! По отношение на езика явно сме с еднакъв вкус! :)
ИзтриванеЧестита Баба Марта и усмихнат ден!
И аз обожавам, непременно ще се възползвам:)Честита Баба Марта ! Бъдете румени и засмени, бели и червени!
ОтговорИзтриванеТраяна, надявам се да ти хареса!
ОтговорИзтриванеЧестита Баба Марта!
И двете ти рецепти с език са чудесни Тили,
ОтговорИзтриванеснимките и гарнитурите - изкушаващо апетитни.
Честита баба Марта,
с пожелания за здраве, късмет и усмихнато пролетно настроение!.
Благодаря, Диана! Честита и на теб!
ИзтриванеЧестита баба Марта, Ина! Бъди здрава, усмихната и все така изпълнена с жизнерадост и позитивизъм!
ОтговорИзтриванеОбичам език, а паниран най-вече! Много провокиращи снимки! Изкусителка си ти, голяма! :)
Прегръдка имаш от мен!
Ирме, честита баба Марта и на теб!
ИзтриванеРадвам се че предложението ти харесва!
Прегръдка!
Много вкусна снимка, на нещо, което отдавна не съм хапвала. Благодаря ти! И честита Баба Марта! Бъди здрава и щастлива, Тилия!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Марта!
ИзтриванеЧестита Баба Марта и на теб!
Поздрави!
И аз съм от много обичащите паниран език, Тили! А толкова отдавна не се бях сещала за тази вкусотия. И затова твоето подсещане намери ред в плана ми за следващата седмица, за което много ти благодаря :)
ОтговорИзтриванеС пожелание за чудесен и пролетен месец март, поздрави!
Албенче, радвам се че съм те подсетила за това ястие!
ИзтриванеПриятна вечер!