сряда, 19 ноември 2014 г.

Картофени топки с майонезен сос




Във ФБ се среща като „Снежни картофени топчета”.
Само че у дома комбинацията картофи и кисело мляко не се приема добре. Затова замених киселото мляко с майонеза.
В нашия край се приготвя гарнитура от пържен лук и смачкани сварени картофи. Направих една нова комбинация, по наш вкус.
Продукти
500 – 600 г картофи
1 глава кромид лук /бялата част на 1 праз лук/
около 80 г  пресен колбас
2 с. л. олио
сол
тарос /естрагон/
щипка индийско орехче

Сос –
100 – 125 г майонеза
1 с.л. кисело мляко
1 к. л. горчица
1 – 2 скилидки чесън
(може да се ползва готов чеснов майонезен сос)


Приготвяне
Сосът се приготвя като се смесят пресованите скилидки чесън с останалите съставки.
Добре измитите картофи /и друг път съм писала – използвам малки картофчета/ се сваряват на пара в тенджера под налягане. Обелват се горещи и като поизстинат се рендосват на едро ренде.
В олиото за кратко се изпържва ситно нарязания лук и колбаса и след това се прибавят картофите. Посолява се и се подправя с желаните подправки. Пържи се 3- 4 минути, колкото всичко да се смеси и овкуси добре.
От поизстиналата смес се оформят топчета, които се нареждат в чиния и при сервиране се поливат със соса.




При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

28 коментара:

  1. Тили, аз май всякак бих ги хапнала. ;) Но и твоят вариант е чудесен! Иначе аз също не приемам особено комбинацията на картофи с кисело мляко (не че не мога да ям, просто не предпочитам), докато моят човек дори си разбърква пържените картофи директно с кисело мляко. Въпрос на вкус... ;)
    Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, наистина всеки си има определен вкус и затова трябва да си нагаждаме рецептите по нашия вкус!
      Хубава вечер!

      Изтриване
  2. Ех, как само ми хареса тази рецепта. Много апетитни снимки, Инче! Поздрав най-сърдечен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Нели! Много се върти из нета и аз я харесах, макар че я направих по мой си начин. :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  3. И аз се нареждам по редицата на не харесващи картофи и кисело мляко- ще пробвам твоят вариант, Тили!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Габи, по едно време взех да се притеснявам, като чета какви възторжени отзиви има за млечния сос, пък на нас не ни допада! Явно има и други с нашия вкус! :)
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Ооо, Тили твоя вариант е точно по моя вкус! Задължително ще ги пробвам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нати, радвам се че ти давам идея!
      Спокойна вечер!

      Изтриване
  5. Аз пък се нареждам на опашката за тези обичащи комбинацията от картофи и кисело мляко, но май засега съм само аз. Нищо обаче няма да ми попречи да опитам и твоето предложение, Инче, защото картофи обичам със всякакви комбинации - майонеза, кисело мляко, сметана и други, за които сега не се сещам. :)
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светле, ти си най-облагодетелствана - можеш да ги консумираш с всичко! :)
      Прегръдка!

      Изтриване
  6. Симпатяги, и как хубаво позират!! Приятна вечер Тили :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Вили! Строени са и чакат! :)
      Хубава вечер и на теб!

      Изтриване
  7. Замислям се и аз да ги направя! Много ми хареса варианта ти, Инче! А тарос обожавам!
    Снимките са много хубави и апетитни!
    Прегръдка, Тили и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ив, тароса много върви с картофи. Благодаря за оценката!
      Прегръдки!

      Изтриване
  8. Ах,тези топки,кога ли ще ухаят и у дома?Инче,невероятно апетитни са твоите,много ми допадат!Хубав ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не си рекла, не си направила! :)
      Благодаря, Роси! Всичко добро и на теб!

      Изтриване
  9. Роси е права, Инче!
    Записвам си ги за приготвяне през следващата седмица и аз!
    Снимката е достатъчно показателна!
    Пък и аз си обичам такива комбинации... :*

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Таня! Радвам се че идеята ще обогати менюто ви! :)
      Поздрави!

      Изтриване
  10. Ще пропусна колбаса, ама на другото ще се насладя. Поздрав, Тилия!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марта, подхвърлям идеята, другото е въпрос на избор! Как ме подсещаш да пробвам със зеленчуци!
      Успешен ден!

      Изтриване
  11. На мен много ми допадна рецептата, с кисело мляко също ще ми хареса, толкова го обичам, че с всичко го хапвам. Майонезения сос е много универсален и него много го обичам. Снимките са изкушаващи :)
    Поздрави, Тили!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Таня! Хапни си с каквото обичаш. На всеки според вкуса. :)
      Поздрави!

      Изтриване
  12. Тили, и аз видях, че има голяма вълна от тази рецепта в нета, но така и не я проверих за какво става въпрос. Но щом Тили го е приготвила, трябва да надникна и се оказва поредната ти вкусотия. Допада ми твоя вариант и ще го опитам. Сърдечни поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Люси, благодаря за милите думи и доверие!
      Прегръдка!

      Изтриване
  13. Тили,честит празник! Нека има благоденствие и здраве в дома ви!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Бети! Честит празник и на вашето семейство!

      Изтриване
  14. Тили, ама аз как съм ги пропуснала тези топчета? Идейни са много, а пък и ние обичаме съчетанието на картофи с майонеза, така, че точно този вариант е като за нас:))) Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, от толкова много публикации и блогове, нормално е нещо да се пропусне! Радвам се че вкусовете ни съвпадат!
      Прегръдка!

      Изтриване