Маслен сладкиш със сини сливи

Още един лесен десерт с маслено тесто и възможност за разнообразяване с различни плодове.

Продукти

За тестото:

200 г масло

1 с.л. захар

200 г брашно

    1 яйце

    1 с.л. настъргана лимонова кора

За плънката:

7 - 8  сини сливи

100 г захар

2 с.л. галета

За поръсване на сладкиша

1/3 ч.ч. пудра захар за поръсване

канела

Приготвяне

От омекналото масло, захарта, брашното, яйцето и лимоновата кора се замесва тесто. То става доста меко, особено ако яйцето е по-голямо. В такъв случай може да се добави още малко брашно, но не повече от 250 г.

2/3 от тестото се поставя в тортена форма с подвижно дъно върху хартия за печене и се разпределя равномерно по дъното. Притискат се крайщата към стената на формата, за да се получи кант, оформя се и се поръсва с галетата. 

Почистените сини сливи се нарязват на 2 или 4 парчета и се нареждат върху тестото. Поръсват се със захарта.

Ако пък се прибавят и орехи, става още по-вкусно!

От останалата 1/3 част от тестото се оформят фитили и се нареждат върху сливите като решетка.

Още една разновидност на сладкиша е вместо с  решетка да се украси със стъргано тесто. За целта в отделеното 1/3 тесто се добавя малко брашно, за да стане по-твърдо, оставя се във фризера за малко, докато се оформи блата и се наредят сливите и се настъргва на едро ренде /ако е меко по-трудно се настъргва /. 

Снимката е от по-предишно приготвяне

Комбинирах и двата начина на украса

Сладкишът се пече в умерена фурна.  Охлажда се върху скара.

Като изстине се поръсва с пудрата захар.

Лимоновата кора може да се замести с канела която да се смеси със захарта. 

Вместо да се сложи канела вътре, може да се прибави в захарта за поръсване на сливите,  или да се смеси с пудрата захар за поръсване на сладкишът, когато изстине.

Получава се невероятен аромат!

Тестото успешно може да се ползва и за сладкиш с плънка от други плодове или  конфитюр /мармалад, сладко/.

.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!