неделя, 30 септември 2012 г.

Зелен фасул с люти чушлета



Преди 2 години за пръв път направихме тази туршия и много ни хареса. Само намаляваме количеството на чушлетата, а увеличаваме количеството на зеления фасул, по нашия вкус. Общото количество на двата зеленчука трябва да е 6 кг. Ако искаме да направим по-малко количество, съответно разделяме всички съставки на 2, 3, 4  части.


Продукти
4 кг зелен фасул
2 кг люти чушлета
Чесън – на вкус
1 – 2 връзки пресен копър

Марината:
700 мл винен оцет
250 г захар
250 мл олио
100 г сол
1 л вода
          
Приготвяне
Зеленият фасул се измива добре, почиства се от двата края и се нарязва на парченца с големина по желание.


Лютите чушленца  леко се опичат.
Чесънът се разделя на скилидки, които се обелват и нарязват на филийки или по-малките се оставят цели.


Маринатата се слага в подходящ съд да кипне. Прибавя се зеленият фасул.


Разбърква се и ври 15 минути.   


Прибавят се чушлетата, чесъна и нарязания копър. Всичко ври още 5 минути, като от време на време се разбърква.  



Маха се от огъня и като поизстине се разпределя в буркани.  
Запечатва се с капачки и се стерилизира 30 минути.




При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

27 коментара:

  1. Много ми харесва идеята, Тили! Изключително апетитно изглежда. Сърдечни поздрави и слънчева седмица! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Дани, наистина е апетитно! Първият път, когато го направихме, ни беше доста лютичко, затова по-късно намалихме количеството на лютите чушлета.
    Прегръдки и от мен и лека седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Тили, обичам зелен фасул, под всякаква форма!
    Много вкусна идея и красив зелен пост!
    Пожелавам ти хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  4. tillia, много красиви снимки! А рецептата е изключително вкусна и много любима. Приготвя я свекърва ми, а аз намазвам с някое и друго бурканче :)
    Усмихната нова седмица, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, щом си я опитала, знаеш какъв е вкусът :) Тази година направихме на два тура - дъщерята сложи първо с 3 кг фасул, малко по-късно аз направих с 2 кг. Доста намалихме чушлетата, особено аз - харесва ми, но не мога да ям толкова люто :)
      Едно бурканче свършва много бързо, особено с домашно приготвена дъхава питка! :)
      Лека вечер и успешна седмица!

      Изтриване
  5. Супер идея! Изглежда толкова апетитно!!! Въпреки, че не съм фен на лютото, тази рецепта буквално ми промени вкусовите качества:) Страхотна е!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Катя, може да се направи и с чушлета, който не са люти, а пък защо не и без чушлета! :)
      Поздрави и спокойни сънища!

      Изтриване
  6. Много апетитно! Благодаря за постъпковите снимки!Страхотна си Тилиа!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бети, благодаря ти и се радвам че съм полезна! :)
      Спокойна нощ и хубав утрешен ден!

      Изтриване
  7. Копирах си рецептата.....Прекрасна туршийка,Тили!Поздрави и благодарности:)!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Миленка, искрено се надявам да ви хареса!
      Благодаря ти и аз и сърдечни поздрави!

      Изтриване
  8. tillia, ама ти имаш ли срам :)чак си преставих как си взимам с пръсти и колко ми харесва :) Това трябва да е много вкусно и крехко (хрупкаво) обожавам туршийки и тази мисля че ще е върха с хубавко печено месце. Мерси за красивите снимки, чудно!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нямам, нямам...:) А ти хич не се помайвай, взимай си и да ти е сладко!
      Руми, благодаря ти за милите коментари и лека вечер!

      Изтриване
  9. Аз не съм по консервирането \никога не съм го правила\, но ще се наредя сред консуматорите :)
    Великолепно изглежда поднесено в чинийката това бобче с чесънче и копър... примляс :))

    Усмихната вечер, Тили :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Адашке, то какъв е смисълът от консервиране, ако няма консуматори! Така че - да ти е сладко и на теб!
      Инче, спокойна нощ!

      Изтриване
  10. Ох,че вкусно изглежда,и леко люто,направо да си оближеш пръстите,супер салатка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, приятно ми е, че ти е направила добро впечатление!
      Поздрави, лека нощ и хубав утрешен ден!

      Изтриване
  11. Много оригинално!
    Никога не съм опитвала подобна туршия.
    Много си отива на оранжевата чинийка :)
    Поздрави и пожелания за хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря ти, Ели!
    Надявам се да я опиташ и ти :)
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  13. Много интересно:) Не съм опитвала, но мисля, че ще ми хареса:)

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря, Траянче! Надявам се да ти хареса!
    Спокойна нощ!

    ОтговорИзтриване
  15. Много интересна туршия,tilia!
    За мен е нещо ново и си записвам рецептата.
    Благодаря ,че сподели!
    Усмихнат ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  16. Мира, надявам се да я опитате и да ви допадне! :)
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  17. Направо ме зашемети с тази рецепта. Харесвам зелен фасул, харесвам и туршии, и си представям какво се случва, когато са двете в едно. Страхотно!!

    ОтговорИзтриване
  18. Мира, щом харесваш зелен фасул със сигурност ще ти допадне вкусът! :)
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване