неделя, 16 септември 2012 г.

Сладкиш със сини сливи и крем от извара




За любителите на сините сливи и изварата предлагам този лесен, но ефектен сладкиш :)



Продукти

·         500 г сини сливи

За тестото:
·         100 г брашно
·         1 ч.л. бакпулвер
·         100 г омекнало масло
·         1 яйце
·         5 с.л. захар
·         2 с.л. сметана
·         8 г ванилена захар (1 пакетче)
о   олио  или масло за намазване на тавата / хартия за печене/
За крема:
·         400 г извара
·         100 г захар
·         1 яйце
·         2 с.л. нишесте
·         3 с.л. масло
·         1 равна ч.л. бакпулвер
·         8 г ванилена захар (1 пакетче)
·          
Пудра захар за поръсване на сладкиша

Приготвяне

Брашното и бакпулверът се пресяват. Прибавят се захарта и ванилената захар. Смесват се добре и се добавят яйцето, сметаната (в момента нямах и заместих  с  кисело мляко 4,5 %) и мекото масло. Тестото се разбърква с лъжица. Става много меко. Разстила се равномерно в намаслена (или върху хартия за печене)  правоъгълна тавичка 16 см/ 26 см или квадратна- около 20 / 20 см, която се увива в опъковачно фолио (ако нямате може и в найлонов плик) и се слага в хладилника за около 1 час.


След това се изпича в предварително загрята фурна  за 10 минути на 200 С, докато леко се зачерви. Поставя се на скара да се поохлади.


Измитите и подсушени сини сливи се нарязват на половинки по дължина и се почистват от костилките.
Подготвя се кремът - отделя се белтъкът на яйцето и се разбива на сняг. Останалите продукти за крема се разбиват с миксер, добавя се разбитият белтък и внимателно се разбърква с шпатула в посока отдолу- нагоре. 
В зависимост от гъстотата на изварата, ако се налага, кремът може да се разреди с малко кисело мляко.
Върху изпеченото тесто се нареждат сините сливи с отвора нагоре и върху тях равномерно се разпределя  кремът.
Е, тук този път направих гаф! :) Намазах блата с крема, започнах да го заглаждам и тогава се сетих, че не съм сложила отдолу сините сливи!!! Бързо започнах да събирам крема, но част от него вече беше се съединил с блата! Както и да е, оправих някак си грешката и продължих :)



Пече се в предварително загрята  фурна,  на 180 градуса С, около 45 минути. Понеже блатът предварително е поизпечен, в зависимост от фурната, трябва да се сложи на по-високо или да се намали долната температура.


Изстиналият сладкиш се украсява със сини сливи - половинка слива се разрязва от единия край на три места (другият край е неразрязан) и четирите получени резенчета леко са разтварят -  като ветрилце. Слагат се на разстояние едно от друго, така че като се разреже след това сладкишът, върху всяко парченце да има и слива.


Поръсва се с пудра захар,  по желание смесена с канела.




При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

29 коментара:

  1. изглежда много сочен и вкусен!
    Записвам си рецептата а междувременно си взимам парченце за кафенцето!
    поздрави и хубава неделя

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мария, вземи си и повече и да ти е сладко!
      Приятна вечер и прекрасна нова седмица!

      Изтриване
  2. Великолепно изглежда! И макар сутрин да не ми е до сладкиши, признавам, че този с удоволствие бих го опитала :)

    Усмихната неделна утрин от мен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Инче, става и за следобедно кафе!:)
      Поздрав и хубава неделна вечер!

      Изтриване
  3. Страхотен сладкиш! Много ми харесва комбинацията от вкусове! Прекрасен и усмихнат ден, мила Тилия! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, благодаря ти от сърце!
      Лека вечер и спорна нова седмица!

      Изтриване
  4. Чуден и много красив !
    Хубава неделя ,Тилия ! С поздрав !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ив, благодаря ти за положителния отзив!
      Прегръдки и приятна вечер!

      Изтриване
  5. Строхтно предложение, Тилия, много харесвам изварени сладкиши, и сливи се намират все още, ще се пробва!
    Хубав ден ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  6. Мариета, много ще се радвам ако ти допадне на вкус!
    Лека вечер и приятно начало на новата седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. И-де-а-лен е,Тили!Сочен,плодов,много,много вкусен,харесва ми!
    Успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  8. Наистина много ефектен и страхотно поднесен!

    ОтговорИзтриване
  9. Ехааа! каква красота! Страхотни снимки си направила! А сладкиша си го бива:)! Чудесна публикация!

    ОтговорИзтриване
  10. aaaaaaaaaaх,как обичам и извара и сливи................Тили,поздравления!Прекрасен,сезонен,добре изглеждащ,не много труден и предполагам много вкусен десерт......ще го пробвам:)))

    ОтговорИзтриване
  11. Аз съм любител на сините сливи и изварата :)
    Чудесна комбинация! И много апетитен сладкиш!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Много ми хареса публикацията- невероятна! Редуване на.... вкуснотии, цветове и красоти! Сладкиша със сливи изглежда наистина вълшебно, а.... и по страхотен начин си го поднесла....- с цветя и капучино! Благодаря за чудесната идея!!! Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Роси, Траянче, Катя, Миленка, Ели, Албена - благодаря ви, милички за топлите думи! Радвам се на оценките ви за сладкиша и снимките!
    Прегръщам ви всички и ви желая спокойна нощ и прекрасен утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  14. Малееее какви вкусотийки си имаш тук и си мълчиш.Любимите ми продукти-извара и плодове. Страхотно и леко предложение. Хайде взимам си едно праченце за кафето и ти пожелавам приятен ден и успешен край на седмицата.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Руми, щом ти харесва, вземи си и повече - да ти е сладко!
      Лека вечер!

      Изтриване
  15. tillia, великолепно изглежда. Красиви снимки и любими продукти - неустоим е! Записвам си го и благодаря за споделянето! Хубав ден, миличка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снежи, благодаря ти!
      Лека вечер и на теб!

      Изтриване
  16. Тили, невероятен сладкиш който много обичам, но ти така си го украсила че не може да му се устои направо!
    Прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  17. Зиче, благодаря за милите думи!
    Спокойна нощ и приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  18. Сладкиша изглежда страшно апетитно!
    Чудесно есенно предложение!

    ОтговорИзтриване
  19. Дани, благодаря ти!
    Спокойна вечер и приятна неделя!

    ОтговорИзтриване
  20. ЗТилия, много ми харесва! Не че н съм правила нещо подобно, но така представено като тук.... чудесна си!
    Хайде една хубава неделя да ти пожелая и лека вечер!

    ОтговорИзтриване
  21. Мъхче, благодаря ти! Трогната съм!
    Спокойна нощ и прекрасна неделя и на теб!

    ОтговорИзтриване
  22. На този сладкиш не бих му простила! А освен вкусен изглежда и много добре! Браво :)

    ОтговорИзтриване
  23. Зори, благодаря ти! Радвам се, че ти харесва!
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване