Запечени зеленчуци със сметана

Имах сметана, на която наближаваше срокът на годност да изтече. И с наличието на други продукти се направи това бързо и вкусно ястие :)

Продукти - За 2 порции

3 – 4  картофи

200 г консерва грах

200 г консерва карфиол

зелените листа на малък стрък праз лук

парче морков

сол и подправки на вкус

около 150 мл сметана за готвене

50 г кашкавал

Приготвяне

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кръгчета.

Листата на праза се нарязват на ситно, морковът се рендосва на ситно ренде.

Смесват се с изцедените от течността зеленчуци от консервите. Овкусява се със сол и подправки.Всички зеленчуци се изсипват в тавичка. Не се добавя мазнина или течност.

Отгоре се разпределя сметаната.

Пече се първоначално в силна фурна, като започне да се зачервява, температурата се намалява на умерена.

Няколко минути преди да се изключи фурната, ястието се поръсва с едро настъргания кашкавал

 и се допича.

Може да се ползват и други зеленчуци, пресни или замразени.

При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!