неделя, 24 февруари 2013 г.

Броколи с картофи на фурна




Тази рецепта си харесах преди време при  Илиана - "Щъркелово гнездо". Приготвих я с малки изменения с налични продукти. Получи се много вкусно ястие!
Илиана, благодаря ти за лесната рецепта!

Продукти
500 г картофи
1 глава броколи -  около 400 г (ползвах замразени броколи)
добавих 1 морков
300 мл прясно мляко
2 с.л. брашно
2 с.л. краве масло плюс масло за намазване на тавата
черен пипер
щипка индийско орехче
сол
100 г кашкавал ( използвах извара)

Приготвяне
Картофите и морковът се сваряват за по-бързо на пара в тенджера под налягане. Картофите горещи се обелват  и като поизстинат се нарязват на кръгчета или кубчета. От моркова се оставят 3 кръгчета за украса, останалото се нарязва. Смесват се с броколите и се посоляват. Зеленчуковата смес се разпределя в  намаслен съд.
В загрятото масло се изпържва брашното до леко покафеняване. Маха се от огъня и се изсипва прясното мляко. Разбърква се добре и отново се връща на огъня. Ври докато се сгъсти. Прибавя се изварата, подправките и сол, ако изварата е безсолна. Разбърква се до хомогенна смес и полученият сос се излива върху зеленчуците.
Пече се до зачервяване.


* Ако се ползват пресни броколи се почистват и разделят на розички. Измиват се и се пускат във вряща подсолена вода за 5 минути и се изплакват със студена вода.
* Ако се ползва кашкавал, нарязва се на кубчета и се прибавя към соса. Да се опита  и ако е необходимо да се досоли.


При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

24 коментара:

  1. Лесничко, бързо и вкусно е Тили:)
    Запеканките са моя слабост, най-бързо приготвената вкусна храна:)
    Задължително ще пробвам предложената комбинация!
    Поздрав и хубава нова седмица Тили!

    ОтговорИзтриване
  2. ММММ...как обичам такива неща като твоето изкушение. Страхотна рецепта Тили ,и бърза ,тъкмо по моят вкус.
    Прекрасна да е новата седмица за теб и семейството ти !
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Много апетитно предложение, Инче! :) И аз много обичам запеканки/огретени. Бързо се приготвят, а и ако съчетават много зеленчуци са цветно и леко ястие, както се е получило и при теб. :)
    Прегръдки и слънчева седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Много вкусно предложение, Тили и точно по мой вкус! Чудесна рецепта!
    Поздрав и хубаво настроение през дните от тази седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Картофи и броколи се обичат , знам ,че е вкусно така и изглежда ,Тили :) !
    Хубава седмица ! Прегръдка !

    ОтговорИзтриване
  6. Нямам добри спомени от готвени броколи, но това изглежда много вкусно.
    Поздрави, Тили!

    ОтговорИзтриване
  7. Тили, вкусно започваш седмицата:). Броколите са сред любимите ми зеленчуци, а предложението ти е фантастик! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  8. О, вкусотия! И аз правя нещо подобно, но с друга заливка. Ще пробвам и така, докато все още има хубави броколи на пазара, много ги обичам!

    ОтговорИзтриване
  9. Лесничко, бързо и вкусно.Чудесна рецепта!Задължително ще пробвам предложената комбинация!Поздрави Тили!

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотно предложение - Илианка и Тилия,
    много хубава рецепта, вкус и визия.
    Поздравления и благодаря за чудесната идея,
    сърдечни поздрави и усмихната нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Инче, супер вечеря за през седмицата! Много обичам такива запеканки и огретенчета!

    ОтговорИзтриване
  12. Тилия, ей това е нещо много любимо на мен и недолюбвано от половинът.Затова само го дебна да иде в командировка и минавам на броколи;)чуДЕСНО Е!

    ОтговорИзтриване
  13. Тили, чудно предложение! Много ми харесва и на вид и както звучи, съм сигурна и на вкус! Сърдечни прегръдки и усмивки! :)

    ОтговорИзтриване
  14. Дани, Здравче, Светле, Лети, Ив, Гергана, Кате, Мария, Танче, Диана, Мария Марта,, Дани - благодаря ви за коментарите!
    Радвам се, че ви допада идеята на Илияна. Както виждате всеки според наличните продукти и вкусове може да я измени, допълни. Резултатът е вкусно ястие!
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  15. Тили,чудесно се е получило и при теб!
    И у нас го вечеряхме скоро,но го правих на отделни порции,че моите не са фенове на броколите за разлика от мен!
    Прегръдка и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, харесвам и броколите, и карфиола. Не на всеки допадат на вкус, но мисля че просто е навик. Има много вкусни рецепти. Можем да се приучим да ги употребяване, да не говорим че тези зеленчуци са много полезни!
      Благодаря ти!
      Приятен ден!

      Изтриване
  16. Тили,напълниха ми се очите.Много мой тип ястие, но уви вкъщи хич не са фенове на броколите! Но ще си го запазя, в графата "за сам". Когато моите мъже няма да ме гледат укорително. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Натали, благодаря ти!
      Вече съм се абстрахирала от укорителни погледи! Правя 1 - 2 порции, пека заедно с нещо което пека във фурната за другите и се наслаждавам с удоволствие на вкусно и здравословно ястие! :)
      Приятен ден!

      Изтриване
  17. Много апетитно, tillia! Обичам такива бързи и вкусни ястия - ще се възползвам и от това :) Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снеже наистина е вкусно и бързо за приготвяне! Може всякаква комбинация с любими зеленчуци.
      Прегръдки и успешен ден!

      Изтриване
  18. Много обичам броколи. Не съм го приготвяла в комбинация с картофи.
    Трябва да опитам. Благодарности за споделената рецепта.
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, опитай! Надявам се да ти хареса и на теб!
      Приятна вечер!

      Изтриване
  19. Страхотно ти се е получило.
    Благодаря, че ми се довери!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  20. Благодаря, Илиана!
    То и не можеше да се очаква друг резултат! Доверявам са на прекрасните ти рецепти!
    Поздрави и приятна вечер!

    ОтговорИзтриване