понеделник, 30 септември 2013 г.

Кебап върху ориз





Кебап в различни варианти често се готви у дома. Най често е с гарнитура ориз, но ни харесва и с картофено пюре, понякога и с паста.
Предлагам рецепта за един най-обикновен, вкусен  и лесен кебап.
      Продукти
За кебапа
800 г месо
100 мл олио
2 глави лук
1 с. л. брашно
1 с. л. доматено пюре
сол
черен или червен пипер
магданоз

За гарнитурата
1 ч. ч. ориз
1 средно голяма глава лук
2 – 3 с. л. олио

Приготвяне
Месото се нарязва на малки кубчета и се изпържва  в сгорещената мазнина заедно със ситно нарязания лук. Наръсва се брашното, след като се изпържи се  прибавя  доматеното пюре и се пържи около 1 минута. Слагат се подправките. Залива се с топъл бульон или вода да покрие месото.
Кебапът се задушава в плътно покрит съд на тих огън.( Понеже сме фенове на тенджерата под налягане, го приготвяме в нея)

Ситно нарязания лук за гарнитурата се задушава до леко златисто в сгорещеното олио. Прибавя се оризът и се запържва няколко минути. Залива се с горещ бульон или вода в съотношение 3:1  (ако в опаковката на оризът не е указано друго съотношение)  и се посолява. След като заври се оставя да ври на слаб огън, докато попие изцяло течността.

В купичка (чаша) се слагат няколко парчета от месото. Покриват се с пласт ориз, който се притиска, за да се получи формата на купата. Така приготвената порция се обръща в чиния. Залива се със сос от кебапа. Украсява се с клонче магданоз.




 При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

26 коментара:

  1. Любим е у дома:) Чудесен е станал!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянче!
      Приятна нова седмица!

      Изтриване
  2. Тили,готвиш винаги удивително вкусно!Чудесно си приготвила кебапа и поднесла с финес!
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много си мила, Роси! Благодаря ти! Радвам се че ти харесва!
      Прегръдки и успешна седмица!

      Изтриване
  3. Леле как го обичааам! Изглежда уникално! Наздраве*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Катерина! Наистина липсва чашата с винце! :)
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Много любимо ястие! Поднесла си го толкова апетитно и красиво! :)
    Хубава седмица, Инче! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Светле! Радвам се че ти харесва!
      Приятна седмица!

      Изтриване
  5. Голяма вкусотия е, аз също много го обичам, но съм опитвала само с ориз. Тили, прекрасна презентация, искрено те поздравявам!
    Сърдечни поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гери! Опитай и с другите гарнитури, стига да обичаш картофено пюре или паста.
      Поздрави и хубав ден!

      Изтриване
  6. Тили, това не трябваше да го виждам в този час, обичам го точно в този му вид! Приказен! Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Опасен час - на човек му се дояжда не на време! :)
      Павлинка, много мило че се отби при мен! Благодаря!
      Поздрави!

      Изтриване
  7. Красиво поднесено и не се съмнявам много вкусно кебапче си ми поднесла,Тили!
    Прегръщам те:)!

    ОтговорИзтриване
  8. Много вкусно и любимо ястие! Тили, поднесла си го прекрасно! Поздрави и за публикацията ти в Good Food! Всичките ти рецепти заслужават да бъдат видяни от колкото може повече хора! Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Натали, благодаря за милите думи!
      Прегръдки!

      Изтриване
  9. Понеже синът ми преди седмица откри, че много харесва кепаб, аз също готвих и имам заявка за нова доза. Изглежда много апетитно, Тилия! Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марта, независимо кой вид кебап е, наистина са вкусни! Щом има заявка, ще изпълняваме :)
      Приятна вечер!

      Изтриване
  10. И вкъщи е любим, макар че скоро не съм се сещала да ги направя :(
    Благодаря, че ме подсети, Тили :)

    ОтговорИзтриване
  11. Класическо ястие, Тили! И чудесно поднесено! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Чудесно приготвен кебап, Тили и красиво аранжиран! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. прекрасно поднесено!!!
    И у дома е на почит
    хубав ден и прегръдки

    ОтговорИзтриване
  14. Супер е кебапа! За това студено време е прекрасна вечеря с една чашка вино!

    ОтговорИзтриване
  15. Нас, Албена, Кате, Миме, Лучия - благодаря ви! Радвам се че сме с еднакъв вкус.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Ама че вкусно изглеждаааа..., как можах рано сутринта да попадна при теб Тили?
    Сега само твоят кебап днес ще ми е пред очите :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, ще се радвам ако го направиш :)
      Прегръдки!

      Изтриване