четвъртък, 12 септември 2013 г.

Лятна гозба с чушки




Невероятно вкусно ястие! Съжалявам че толкова късно го направих, въпреки че го имам записано отдавна.
Използвах рецептата  Суванка на Илиана /”Щъркелово гнездо”/   и рецептата  на Маги  "Лятна яхния от чушки"
Продукти
около 1 кг. домати
8 – 12  чушки
2  глави лук
1 морков
4 – 5 скилидки чесън
1 ч.л. червен пипер
черен пипер на зърна
сол на вкус
щипка захар
1 равна ч. л. чубрица
2 с.л. препечено брашно
3 – 4 с. л. олио
листа от прясна целина и магданоз
по желание - сирене

Приготвяне
Чушките се изпичат и след като се задушат известно време, се обелват. Оставят се цели или се нарязват на парчета.
Нарязаният на полумесеци лук и рендосаният на едро ренде морков се задушават в олиото.
Прибавят се червения пипер, чубрицата, обелените и нарязани на кубчета домати, черния пипер, захарта.
След като сосът се посгъсти, се добавят чушките, сол, нарязания на ситно чесън и размитото с малко студена вода препечено брашно.
След няколко минути ястието се отстранява от огъня. Поръсва се със ситно нарязаните магданоз и целина.
При сервиране може да се поръси с натрошено сирене.


 При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

14 коментара:

  1. Тили, обичам чушки с доматен сос.
    А при теб той е толкова богат и ароматен!
    И много апетитно поднесени!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани! Сосът наистина е много вкусен. Може да се направи по-рядък или по-гъст, според вкуса ни.
      Приятен петъчен ден!

      Изтриване
  2. Чудесна лятна гозбица, Ина! И обилно поръсена със сирене направо е ммммм.мечта за всяка лятна трапеза!
    Поздрави и хубави събота и неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепа, много е вкусна! А пък ако има домашно сиренце ...! :)
      Приятни почивни дни и на теб!

      Изтриване
  3. Никога не е късно за хубавите неща, Тили, и най-важното е, че все пак си приготвила тази вкусотия. Страхотно изглежда!
    Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери, рецептата във варианта на Маги я имам записана още 2009 г и съм я забравила. Илианка ме подсети и като търсех нещо по-различно се сетих за тях.
      Хубав петък!

      Изтриване
  4. Чудесна лятна вкусотия, Инче!Много обичам чушки с доматено сосче,задължително ще опитам и така приготвени.Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, определено ще ти допадне!
      Приятна петъчна вечер и прекрасни почивни дни!

      Изтриване
  5. Тили, безспорно такива ястия са ми фаворит през лятото и винаги ароматът им ми напомня за домашен уют. Няколко варианта знам на това ястие, но точно по този начин не съм опитвала. Страхотно изглежда, много вкусно. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Кате! Ще ми е интересно да науча и друга варианти на това вкусно ястие.
      Приятни почивни дни!

      Изтриване
  6. Много любима манджичка! Напомня ми само хубави и мили спомени, когато баба ми приготвяше ястието на огнището. :) Чудесни снимки, Инче!
    Слънчева неделя! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светле, радвам се че съм ти напомнила детството с това вкусно ястие! А на огнището естествено става още по-вкусна!
      Приятен неделен ден!

      Изтриване
  7. Ех,как да не обичаш есента с всичките тези прелестни рецепти,които носи,също като тази,Ина!Много любима и у дома,особено на госпожицата.Прекрасно изглежда и в твое изпълнение!Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Роси! И аз я правих това лято няколко пъти, много ми се услади :)
      Приятен следобяд!

      Изтриване