четвъртък, 1 януари 2015 г.

Снежна новогодишна торта




Честита Нова 2015 година! Нека тя да бъде една много успешна, плодотворна и незабравима година!

Не смятах да публикувам тортата, защото е домашна и лесна, но се получи горе-долу ефектна, а и да споделя вариант за заместване на прясното мляко, (което се пресече) за шоколадовия крем. Нямах време да тичам по магазините, да го варя, изстудявам и пр.
Имах отделен сок от дюлев компот за сиропиране на блатовете. Реших да  пробвам с него, но се оказа недостатъчно количество – 170 мл. Допълних до 250 мл с кисело мляко. Получи се вкусен крем, а за сиропирането реших да ползвам сок от портокал.

Продукти
3 яйца
3 с. л. вода
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
5 г бакпулвер (половин пакетче) Dr.Oetker
1 ванилова захар Dr.Oetker
6 г портокалови корички Finess  Dr.Oetker
портокалов сок за напояване на блатовете
За крема за пълнеж
55 г шоколадов крем за сладкиши без варене Dr.Oetker
250 мл студено прясно мляко или както при мен - 170 мл сироп от компот дюли, допълнен до 250 мл с кисело мляко
За покриване на тортата -500 мл сладкарска сметана  My Day
За поръсване – кокосови стърготини
За украса - захаросани звездички и перли на Dr.Oetker и цветни бонбони

Приготвяне
Отделят се жълтъците .
Белтъците се разбиват с 1 с. л. захар до гъст сняг.
Жълтъците се разбиват с водата , прибавя се захарта и се разбива на плътен, гладък крем. С разбъркване постепенно се добавя ваниловата захар, портокаловите корички и брашното, предварително пресято с бакпулвера.
Прибавят се белтъците на порции и се смесват с шпатула с леко разбъркване в посока отгоре надолу.
Сместа са изсипва в намаслена форма за торта с падащо дъно, с диаметър 22 см.
Пече се в предварително загрята фурна, на 170- 180 градуса С. Като се опече се оставя да изстине върху решетка.
За крема
Добре изстудената течна сметана се разбива докато се сгъсти и се оставя в хладилника.
Кремът за сладкиши се разбива съгласно упътването  на пакетчето. Не съм добавяла пудра захар, защото сиропът е достатъчно сладък. 
Напълно изстиналият блат се разрязва на 2 части, които се сиропират с портокалов сок. 
Върху долния блат се разпределя равномерно шоколадовия крем. Отгоре се поставя втората част на блата и се украсява със сметановия крем.
В средата с шприц оформих елхичка и украсих със захаросаните звездички, перли и бонбони.
Бързах да снимам тортата докато е светло и забравих да поръся с кокосови стърготини. Сетих се вечерта, когато реших да я разрежа. Снимката е от следващата сутрин.
 






При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

36 коментара:

  1. Честита Нова година, Тили! Да сте живи и здрави! Тортата е зимна приказка, толкова е красива! Успешна 2015 година!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Катя! Успешна да за теб и близките ти!

      Изтриване
  2. Честита 2015 Тили ! Здраве, радост и още много вкусни неща да направиш !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за добрите думи, Кайти! Честита и ползотворна да е!

      Изтриване
  3. Ето така се раждат шедьоврите, Тили, кога друг път щеше да се сетиш да вложиш тези продукти...Пък и красива се се получила домашната ти тортичка!
    Да си много здрава ти пожелавам и дъщерята и внука много радости да ти носят!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веси, неволята учи!
      Благодаря за пожеланията!

      Изтриване
  4. За много години, Тили!
    Тортата е прекрасна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани! За много години!

      Изтриване
  5. Честита нова 2015 година!
    Нека е мирна,успешна,доходна,благодатна,щедра,благословена и много щастлива!
    Здраве и късмет !
    Обич,разбирателство,съпричасност,състрадание,милосърдие и хармония да ни съпътстват през цялата година!

    Прекрасно и вкусно начало даваш с тази чудна торта,Инче!
    А иначе тези сухи кремчета аз също ги разбивам с каквото ми падне,с всичко стават.
    Най-много ми допадат с квасена сметана.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита да е , Роси!
      Ще опитам със заквасена сметана. Определено ще ползвам опита ти!

      Изтриване
  6. Честита Нова година Тили! Здраве за теб и твоето семейство миличка!
    Сладко начало - сладка година!
    Точно такива домашни торти най-харесвам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани! Дано да е добра и надеждите ни да се сбъднат!

      Изтриване
  7. Честита Нова година, Инче! С пожелание за една сладка, добра, мирна, успешна година! Здраве и много късмет през годината! С каквато пищна и красива торта сте посрещнали празника, такава да е и годината ви! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светле, хубави пожелания, остава само да се сбъднат!
      Прегръдка!

      Изтриване
  8. Честита Нова Година, Тили! С най-искрени пожелания за здраве, щастие и само поводи за усмивки. Силен старт на годината, с невероятна и пищна торта. Нека и новата 2015 да ви бъде такава :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за пожеланията, Пламена!

      Изтриване
  9. Тортата, украсата, чудесни са Тили! За много години! Жива , здрава и много щастлива и всички около теб :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Вили! Здрави и щастливи да са всички!

      Изтриване
  10. Честита нова година, Тили!
    Здраве и късмет!
    Нежна и красива торта, а най ми хареса елхичката! :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ив!
      Нямах зелена боя, иначе щях да пробвам да оцветя малко сметана (не знам дали ще стане) и с нея да направя елхичката!
      Прегръдки!

      Изтриване
  11. Честита Нова Година, Тили! С пожелание за здраве и щастие, благодатна и щедра 2015 година! Прекрасна торта, елхичката е чудесна!
    Тази година и аз правих Василопита с форма на елхичка.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Жани!
      Видях ти Василопитата - много оригинално предложение!
      Поздрави!

      Изтриване
  12. Честита нова година, Тили! Много здраве и положителни емоции през новата година! Нека щастието и късмета не те оставят! Много красива торта!

    ОтговорИзтриване

  13. Весела и успешна Нова година! Много здраве и късмет, всичко друго е въпрос на избор:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Напълно си права Траянче! Всеки да си допълни според виждането! :)
      Благодаря ти!

      Изтриване
  14. Честита нова година!
    Бъди жива и здрава, щастлива и обичана! Повече вдъхновения и слънчеви спомени, запечатани с усмивка! Тортата е разкошна!
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Габи! Всичко най-добро и на теб!
      Поздрави!

      Изтриване
  15. Чудесно начало и честита да е, Тили...
    Здрава и мирна, успешна и устремена,
    благодатна и щастлива Нова 2015 Година!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за искрените пожелания, Диана!
      Успешна да е за всички!

      Изтриване
  16. Тили, честита Нова година! Нека ти донесе крепко здраве, много усмивки и ползотворни дни! Всичко най-добро желая на семейството ти. :) А тортата е толкова креместа, чудесно изглежда и задължително се черпя с нея. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гери!
      Почерпи се, заслужава си! :)
      Поздрави!

      Изтриване
  17. Да е здрава и честита Новата година, мила Инче!
    Да ти е все така празнично и красиво! Прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Креми, благодаря подобно!
      Прегръдка!

      Изтриване
  18. Честита Нова година, Тили!
    Дано да е щастлива и да сме здрави.
    Чудесна торта си приготвила за празниците.
    Поздрави.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели! Най-важното - да сме здрави!
      Поздрави!

      Изтриване