вторник, 5 март 2013 г.

Кюфтета с кайма и зеленийки на фурна




Нали съм любител на зеленийките, много харесах това предложение на Ивана - Кюфтенца с кайма и спанак. „Побългарих” с наличните  продукти , но останах много доволна. Заместих спанака, пармезана, прясното мляко и скилидките чесън съответно с коприва, кашкавал, кисело мляко и пресен чесън. Добавих кромид лук.
Ив, благодаря за интересното предложение!

Продукти за 2 порции
250 г кайма
100 г коприва /спанак, лобода/
1 малка глава лук /стрък пресен лук/
30 г кашкавал
2-3 с.л. кисело мляко
1 яйце
50 г галета
листа салвия
черен пипер
настъргана кора от половин лимон
пресен чесън

Млечно-чеснов сос – кисело мляко, сол, ситно нарязан пресен чесън или скилидки стар чесън

Приготвяне
Копривата се почиства, измива добре и се отстраняват дръжките. Поставя се в малко количество вряща вода за 1 минута, само колкото да омекне. След като поизстине са нарязва на ситно.
Смесват се добре каймата, копривата, ситно нарязаните чук и  малко пресен чесън /ако нямате пресен чесън се замества с 1 скилидка стар/, рендосания кашкавал, киселото мляко, яйцето, галетата, щипка ситно нарязана салвия , черен пипер и лимоновата кора. Ако каймата не е солена, се добавя сол на вкус.  Покритата смес се оставя поне 30 минути , за да се смесят съставките.


С намокрени ръце се оформят 8 кюфтета, които се поставят в тавичка, върху намазнена хартия за печене. Поставят се в предварително загрята фурна, пекат се при 180-190 градуса С до зачервяване.
Поднасят се с млечно-чеснов сос.


     Кюфтетата може и да се изпържат, както е в оригиналната рецепта, като предварително се  овалват в брашно. Стават по-сочни, но аз предпочитам по-здравословния вариант :).
    


При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

51 коментара:

  1. Тиле, и аз съм ги запланувала тези кюфтенца на аморето ама пък твоите са станалиии да им се не нагледаш.
    Силни прегръдки и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Здравче, непременно ги направи, независимо дали печени или пържени! Много са вкусни. Пак ще правя, само да порасне копривата и лободата :)
    Прегръдки и приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Инче, много апетитно изглеждат и съм сигурна, че са ужасно вкусни. И аз направих предложените от Ивана, но нали си нямам салвия, та не са съвсем по оригинал. Много вкусни се оказаха. И твоята идея ще използвам :) Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Снеже, те и мойте не са оригиналните, като съм направила тези промени, но наистина са вкусни! :) Може и без салвия, и без лимонова кора, но имах в момента, реших да опитам и не съжалявам!
      Прегръдки и хубава вечер!

      Изтриване
  4. Как ме зарадва ,че са ти харесали кюфтенцата ,Тили ! Чудесни са станали ! Следващия път ще ги направя като теб -печени , че и в къщи не сме много за пържени неща !
    Прегръдка и хубава вечер !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ив, тъкмо отивах в твоя блог, да ти пиша, че съм ги направила :)
      Още веднъж ти благодаря за интересната идея!
      Сърдечни прегръдки и спокойна вечер!

      Изтриване
  5. Тили, чудесно изглеждат и твоите кюфтенца.
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гергана!
      Спокойна вечер!

      Изтриване
  6. Чудни са, Тили! Побългаряването им е дошло перфект! Сега си имаме две рецепти на тези кюфтенца! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Катенце!
      Какво да се прави - като няма някой продукт, а е в наличност подобен, трябва да се пробва :)
      Прегръдки и приятна вечер!

      Изтриване
  7. Чудесни кюфтенца, Тили! Дай ми зеленийки на мен, как да не си ги запиша веднага.. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Зори!
      Радвам се че имам такъв млад съмишленик за зеленийките! :)
      Спокойна и уютна вечер!

      Изтриване
  8. Тили, страхотни снимки си направила!
    Интересна идея с копривата в каймата. Ще пробвам при моите хора!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Бети!
      Имах под ръка коприва и затова пробвах с нея :)
      Приятна вечер!

      Изтриване
  9. Тили, много апетитно изглеждат кюфтенцата и съм сигурна, че са ужасно вкусни.Задължително ще пробвам рецептата.Хубава вечер Тили.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, благодаря ти! Надявам се да ти хареса!
      Поздрави!

      Изтриване
  10. Тили,с Ивана и Миленка много ме изкушихте с тези комбинирани кюфтенца,допада ми идеята за всякаква зеленийка,така че и у нас предстоят със сигурност!Аз може би като фен на лапада ще заложа на него.Сърдечна прегръдка и хубав ден! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, сега ги видях при Милена.
      Обезателно ги пробвай, щом харесваш зеленийки, независимо дали с кайма или пилешко месо! Наистина са изкусителни!
      Прегръдки и слънчев ден!

      Изтриване
    2. Честит празник,Тили!
      Бъди обичана,успешна,удовлетворена и нека имаш повече поводи да грее лицето ти с усмивка!
      Със сигурност ще ги опитаме,много им се каня!
      Прегръдка и весел празник!

      Изтриване
  11. Ох, че вкусни изглеждат!!! Това със зеленийките непременно ще се пробва :) ама и как само не съм се сещала досега...
    Хубав ден, Тили :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мина! И аз се чудех как не съм се сетила за такава комбинация, при положение че честа правя различни варианти на кюфтета със зеленийки!
      Приятен и слънчев ден!

      Изтриване
  12. Тъкмо идва сезонът със зеленинките! Точно на време е рецептата! Супер! Поздрави! Вили

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили, добре дошла! Права си, сега ще зачестят такива рецепти!
      Поздрави и приятна вечер!

      Изтриване
  13. Пролетни и по-нискокалорични, защото са печени, а заради зеленийките са и много ароматни. Жадувам за зелено вече и нямам търпение да си хапвам зеленийки, така че ще опитам българския вариант на тези кюфтенца. :)
    Хубава вечер, Инче и прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светле, вече търсим зеленичко! Имам вече киселец и скоро ще го ползвам :)
      Прегръдки и уютна вечер!

      Изтриване
  14. Тили, страхотна рецепта! Много обичам подобни предложения, особено през пролетно-летния сезон. Сърдечни поздрави и прегръдки, мила! Надявам се да си по-добре?! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, благодаря ти!
      С настъпването на пролетта такива предложения ще зачестят :)
      Прегръдки и приятна вечер!

      Изтриване
  15. Тили, интересно изглеждат тези кюфтаци.
    Аз също предпочитам да пека във фурна.
    С поздрав!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Стаси, винаги предпочитам този вариант, ако е възможен :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  16. Честит празник,Тили!
    Вкусни кюфтенца си приготвила....

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Живе!
      Честит и весел празник и на теб! Весело прекарване!

      Изтриване
  17. Честит празник, Тили!
    С пожелание за много положителни емоции и поводи за усмивки!
    Много интересни кюфтенца!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели!
      Честит Осми март и на теб! Бъди здрава, щастлива, обичаща и много обичана!

      Изтриване
  18. Честит празник ТИЛИ!
    Бъди  жена благословена,
    с любов и нежност надарена,
    с усмивка вечно озарена
    и с много радост наградена!

    http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/313377_437116969703118_313462671_n.jpg

    с много обич!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, мила Здравче!
      Честит Осми март с пожелание за здраве, щастие и много обич!
      Прегръдки!

      Изтриване
  19. Честит 8 март Тили!Бъди здрава,много щастлива и обичана!Весел празник ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче, много ти благодаря!
      Честит Осми март с пожелание за здраве и споделена любов!
      Прегръдки!

      Изтриване
  20. Честит 8-ми март,Тили!
    Бъди здрава,щастлива,удовлетворена и обрадена с много обич и внимание!
    Весел празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мира, благодаря! Честит празник и весело прекарване!

      Изтриване
  21. Честит 8 март, Тили! Бъди щастлива, влюбена, обичана и обичаща! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Кате!
      Честит Осми март и весел празник!

      Изтриване
  22. Честит 8 март Тили!
    С пожелание за една усмихната и ведра вечер, споделена с любими за теб хора!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, благодаря ти!
      Честит Осми март! Желая ти много настроение и весел празник!

      Изтриване
  23. Е това е! Щом е със зеленийка и щом е на фурна, тази седмица ще ги направя още. Лошото е, че няма да мога да снимам по нощите, ама друг път ще споделя впечатления;) Мерси и на теб, и на Ивана!

    ОтговорИзтриване
  24. Марта, важното е да ти харесат, ще дойде подходящо време и за снимки!
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  25. Тили, толкова много вкусотии! И тези кюфтенца, как да устоиш! Благодаря ти, че се присъедини към компанията в моя блог. Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Албена, добра дошла и ти! Благодаря ти!
      С удоволствие ще посещавам блога ти!
      Хубава вечер!

      Изтриване
  26. Мм, пиршество за небцето и душата! Невероятно искушение, Ина! Браво!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ирма!
      Приятна съботна вечер!

      Изтриване
  27. Ох, подлудихте ме се тези кюфтенца! Изглеждат божествено и вкусно! Ще се правят, няма как! Поздрави, Тили!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Нели! Ама те са наистина много вкусни! Независимо пържени или печени, както ви харесват!
      Поздрави и спокойна вечер!

      Изтриване