неделя, 21 февруари 2016 г.

Кекс с извара,сухи плодове и ядки




Обичам изварата и като погледнах да видя дали нямам подобна публикация, установих че до сега имам 20 рецепти с извара – ястия, десерти, тестени. Още една не е излишна!
Сухите плодове и орехите обогатяват вкуса на кекса. За сутрешна или следобедна закуска с кафе, мляко или чай!
Продукти
250  г извара
250 г брашно
3 – 4 яйца
100 г масло
180 г  захар
60 г орехи
60 г стафиди (или други сухи плодове)
1 бакпулвер
1 ванилия


Мекото  масло се разбива на пухкав крем с 2/3 от захарта.
При непрекъснато  разбъркване  се добавят един по един жълтъците;  след това постепенно  - ванилията; пасираната извара; брашното, смесено и пресято с бакпулвера; оваляните в малко брашно стафиди и орехи, нарязани на едро. Всичко се смесва до хомогенна смес.
Прибавя се белтъка, разбит на твърд сняг с останалото количество захар (1/3). Сместа се разбърква леко с шпатула в посока отгоре надолу  и се изсипва във форма за кекс с диаметър 25 см, намазана с масло и поръсена с брашно.
Пече се в умерена фурна  - 180 градуса С.
Изстиналият кекс се поръсва с пудра захар или се залива с глазура.

* 1 ч. ч. = 200 мл
 Адаптирано от Източник
При използване на материали от блога, моля посочете линк към съответната публикация!

10 коментара:

  1. Чудесен кекс, Инче!
    Имам и извара, така че ще го опитаме!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Надявам се да ти хареса, Дани!
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Още една рецепта със сигурност не е излишна, особено приготвена майсторски от теб,Тили!

    ОтговорИзтриване
  3. От опит знам, че кексът с извара става много сочен и твоят изглежда страхотно, Ина! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Който има вече опит, знае за какво става дума!
      Слънчев ден, Траянче

      Изтриване
  4. Ето защо ми се допи кафе по никое време:))) Ами тук съм, Тили! Вълшебен кекс. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Улучила си точното време, Кате!
      Благодаря!

      Изтриване
  5. Тили,
    прекрасна рецепта за кекс.Чуден е , нямам какво друго да кажа.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване